Gizli acı ve ekşi toz #Mikrodalga Tarifi# - Yemeği
Yaz tamamen susam ezmesiyle ilgilidir. Erişte, kabuk veya erişte olsun, biraz susam ezmesi ve sarımsak eklemeyi severim. Çok kolay! Bu tipik bir kuzeylinin tadı. Ve yemek yerken dik oturmayın, bir kase alın, iki diş çiğ sarımsak sıkın, bir duvar kökü bulun ve bir kahramanın gerçek karakterini göstermek için "geek" yiyin. ha ha! Bugün, ailemin yazın yemeyi sevdiği sıcak ve ekşi bir erişte yapmak için mikrodalga fırını kullanacağım. Tabii mikrodalga fırın yoksa genelde gazlı ve tencere oluyor.Taze bir yemek değil.Evde birkaç kez sıcak ve ekşi erişte yapmamış olan. Tatlı Patates Erişte Ilıman Tahin 40 gram yer fıstığı 50 gram soya sosu 50 gram istiridye sosu 50 gram sirke 70 gram Şeker 30 gram Kırmızı yağ, tavuk esansı, biber Ilıman maydanoz, taze kırmızı biber, tavuk suyu, sıvı yağ Ilıman
Aşama 1
Tatlı patates eriştesini yumuşayana kadar ılık suda bekletin; sirke, şeker, soya sosu, istiridye sosu, biber yağı, susam yağı, kırmızı yağ, yer fıstığı vb. hazırlayın.
Adım 2
Fıstıkları mikrodalgaya uygun bir kaba koyun, biraz yemeklik yağ dökün ve fıstıkları yağla eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın.
Aşama 3
Mikrodalga fırına koyun, yüksek ısıda (P100) 2 dakika pişirin. Çıkarmak. Bu sırada kızarmış fıstıklar sadece pişirilir ve tadı biraz tatlıdır. Daha fazla kömürleşmiş ve kokulu seviyorsanız bir süre daha ısıtın.Kısa bir süre ısıtıp sonra çıkarıp tadına bakmanız tavsiye edilir, aşırı kızarmasın.
4. Adım
Biberleri bir kaba koyun ve uygun miktarda yemeklik yağ dökün. Mikrodalgaya yüksek ısıda (P100) 3 dakika koyun.
Adım 5
Çıkarın, biraz soğuduktan sonra biberleri çıkarın, öğütün ve tekrar biber yağına koyun. Bu, biber yağını daha kokulu hale getirecektir. Kenevir aromasını seviyorsanız, biraz kenevir biberi ekleyip birlikte kızartabilirsiniz.
6. Adım
Susam ezmesi, light soya sosu, istiridye sosu, sirke, şeker, kırmızı yağ, tavuk esansı, biber yağı vb. bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Tadın ve kendi zevkinize göre ayarlayın. Bu sırada çorba daha sonra ekleneceği için tadı daha ağır olacaktır.
7. Adım
Maydanoz ve taze kırmızı biberi doğrayıp kenara alın. Baharatlı seviyorsanız, küçük kırmızı biberleri halka şeklinde kesebilirsiniz. Salantro seviyorsanız kişniş kullanın. Ayrıca yaygın olarak kullanılan filiz, hardal vs. de özgürsünüz.
Adım 8
Islatılmış erişteyi bir kaba koyun, hazırlanan sosun yarısını ekleyin ve uygun miktarda tavuk suyunu dökün. Tavuk çorbanız yoksa su kullanabilirsiniz, ancak biraz tavuk özü ekleyebilirsiniz, aksi takdirde yeterince kokulu olmaz. Ardından plastik sargıyla örtün ve birkaç delik açın.
9. Adım
Mikrodalgaya koyun, 2 dakika yüksek ısıda (p100), ardından 4 dakika orta ateşte (p80) çevirin.
Adım 10
Çiğ kereviz yemekten hoşlanmıyorsanız, haşlanmış tozu çıkarabilir, streç filmini sıyırabilir, kereviz ve pul biberi ekleyip üzerini streçle kapatabilirsiniz. Kabı mikrodalgaya geri koyun ve 10 saniye yüksek ateşte pişirin. Bunu umursamıyorsanız, bitti, sebzeleri ekleyin ve ardından lezzetini ayarlayın ve yemeye başlayabilirsiniz.
11. Adım
Sonra yemek yiyor, baharat sosunun yarısı kalmadı mı? Kendi zevkinize ekleyin! Bir kaşık daha susam ezmesi ekledim~~
