Tarakları yıkayın, ardından tencereye uygun miktarda su ekleyin, tarakları koyun ve 10 dakika boyunca buharda pişirin.
Balmumu kabuğunu soyun, parçalara ayırın ve yuvarlak bir top haline getirin.Sonra tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın, balmumu kabağını kaynatın, sonra alın ve daha sonra kullanmak üzere tencereye koyun
Yağsız eti dilimleyin, kaynar suda haşlayın, alın ve kış kavun topları için kaba koyun, buharda pişmiş tarakların içine dökün, uygun miktarda su ekleyin
Kapağı kapatın ve tencereye koyun 30 dakika buharda pişirin, 30 dakika sonra kapağı açın ve biraz tuz ekleyin.
Sade ve sade Shantou beyaz yeşim tarakları hazır, taze ve yumuşaktır, gerçekten bir yaz inceliği