Fantezi Topuz - Yemeği
Mor tatlı patatesler buharda pişirilir ve püre haline getirilir. yedek. Maya tozuna 5-10 gram ılık su ekleyin ve 5 dakika (karıştırmadan) ıslatın.
Hamurun malzemelerini bir araya getirin ve 3 hafif hamur elde edinceye kadar yoğurun. Not: Her bileşenin çamurluk derecesi aynı olmadığından; çok amaçlı una tatlı patates püresi ekledikten sonra önce karıştırın ve bir toz halinde yoğurun, ardından yavaşça az miktarda su ekleyerek orijinal renkli hamurla aynı nemde yoğurun. Renkli toz içerikler, çok amaçlı unun düşülen miktarının yerini alır.
Ana renkler var, mor hamur. İlk fermantasyon 15 dakika sürer.
Hamuru düzleştirin, silindir şeklinde yuvarlayın ve aynı büyüklükte birkaç parça kesin. Orijinal renk paketi mordur. Küçük çiçekleri bastırın, küçük beyaz noktaları yapıştırın, keskin bir bıçakla 7 bıçak kesin, derinliği moru görmek için yeterlidir ve kesmeden 8 eşit parçaya bölün.
Önce vapurdaki su kaynatılır ve kullanım için su sıcak değildir. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilmiş çöreklere koyun ve çok yakın olmasın, genişleme için yer olmalıdır. Tencereyi koyun, örtün ve yaklaşık 20-30 dakika mayalayın (buharda pişirilmiş çörek, yüzey şişmiş, daha hafif ve güzel olduğundan fermente edilir). Şekillendirme süresi ne kadar uzunsa, saç sonrası süre o kadar kısadır.
Geç kılların durumu bu; bugün hava nispeten soğuk, şekillendirme yapmak için 15 dakika harcadım, bu yüzden saç sonrası için yaklaşık 25 dakika sürdü.
Orta ve küçük ısı ve 15 dakika buharda açın (süre çörekler büyüklüğüne bağlıdır). Isıyı kapatma zamanı geldiğinde, 2 dakika sonra yavaşça kapağı açın, böylece iç tencerenin sıcaklığı dış sıcaklıktan çok fazla farklılık göstermez. Buharda pişirilmiş topuzu çıkarmak için, sıcak tutmak için kuru bir bezle örtün ve buğulanmış topuzun kurumaması için nemlendirin. Bazen bir mutfak havlusu ile örtüyorum.
Ayrıca taro dolgulu çörekler yaptık (taro buharda pişirilip püre haline getirildikten sonra sıcakken şeker ve krema ilave edildi). Dolgu ile sarılmış mor hamur.
Dışı başka bir ham renkli hamur tabakası.
Farklı renk ve tatların katmanları, yemeklerin orijinal lezzetini çok mutlu yiyebilirsiniz!
Taro dolgusu: Taroyu buharda pişirip sıcakken bastırın, şeker ve krema sıcakken ekleyin.
