Erik Mantou - Yemeği
Su 300g Maya 6g Şeker 20g 15 gr sıvı yağ Süt tozu 45g Erik tozu 10g 200 gr eski erişte Çok amaçlı un 600g
Tüm malzemeleri leğene dökün ve bir hamur oluşturmak için karıştırın
Masanın üzerine koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 5-10 dakika uyanın.
Dikdörtgene döndürün, sol ve sağ tarafları içe doğru katlayın, dikdörtgen şeklinde katlayın ve yatay olarak yerleştirin
Sonra onu bir dikdörtgen şeklinde açın, alan ilk seferden biraz daha küçüktür
Uzun bir silindire yuvarlayın, bir bıçakla eşit parçalara kesin ve ikinci prova için bir buharlayıcıya koyun.
Kaynattıktan sonra orta ateşte 15 dakika buharda pişirin
Lezzetli erikli çörekler buharda pişirildi!
