Portakal salata sosu ile sotelenmiş deniz tarağı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Portakal kabuğunu bir diş fırçası ile dikkatlice yıkayın, etten fasya çıkarın ve daha sonra kullanmak için portakal suyunu sıkın.Portakal kabuğunun beyaz kısmını bir bıçakla kazıyın ve ince ince doğrayın
2. adımda hazırlanan portakal suyunu portakal kabuğuna ve kalan baharatlara ekleyin (doğranmış nane yaprakları, kırmızı şarap sirkesi, zeytinyağı, bal, karabiber, deniz tuzu) ve sosu yapmak için iyice karıştırın
Suyu emmek için bir kağıt havlu kullanın, tadına bakmak için biraz karabiber serpin, yüzeye ince bir tabaka un sürün ve her iki tarafı da renklenene kadar bir tavada kızartın (toz pişip renklenip ters çevrilir ve her iki tarafı da iyi olduğunda ocağı kapatın)
Tabağa uygun miktarda hindiba ve kızarmış ganbei koyun ve sosla servis edin.
