Sağlıklı Lotus Kokulu Yam ve Kırmızı Fasulye Çorbası - Yemeği
Malzemelerin geniş koleksiyonu.
Önce kurutulmuş nilüfer tohumlarını ıslatın ve önce kurt üzümü ıslatın.
Islatılmış nilüfer tohumlarını süzün, bunları yıkanmış yamla birlikte bir buharlayıcıya (veya elektrikli tencereye) koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
İpliği soyun ve çamura doğru öğütün.
Lotus tohumlarını yam püresi ile karıştırın, bir kaseye koyun, hafifçe sıkıştırın ve ardından tekrar buharlayıcıya (elektrikli tencerede) koyun ve 10 dakika buharda pişirin. O zaman, iplik nilüfer tohumlarını düzeltir ve bir yay şekli haline gelir.
Taishan mor pirinci ve kırmızı fasulye çorbasını dökün ve ısıtın. Kuru fasulye ve iri kuru fasulyeler dolgun ve sıkıdır, kalın çorba orta derecede tatlıdır, kışın sıcak tatlılar için mükemmeldir.
Yam lotus tohumlarını bir kaseye baş aşağı koyun, ardından mor pirinci ve kırmızı fasulye çorbasını etrafına dökün ve muşmula ile süsleyin, hoş ve lezzetli bir tatlı olur.
