Domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış mantarlar - Yemeği
Malzemeler
Domuz göbeği
150 g
Taze Shiitake Mantarları
250 g
Aksesuarlar: doğranmış yeşil soğan, sarımsak dilimleri, soya sosu, şeker, tuz, tuz
Mantarlı tavada kızartılmış domuz eti 1 Domuzun karnını dilimleyin ve kenara koyun.
2 Shiitake mantarlarını haşlayın ve soğutun.
3 Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın ve kalın şeritler halinde kesin. Pedikülü atmayın, sos kızartmak için kullanılabilir.
4 Domuz eti bir tavaya koyun ve orta-kısık ateşte yavaşça kızartın.
5 Yağ çıkıncaya ve et dilimleri hafif sarı olana kadar kızarttıktan sonra yağı alın. Eti kızartırken az miktarda tuz ekleyerek domuz göbeğine biraz alt lezzet verin.
6 Tavada yağ ile mantarları karıştırın.
7 Mantarlar buharlaştıktan sonra domuz göbeğini ve sarımsak dilimlerini ekleyin.
8 Bir süre karıştırdıktan sonra soya sosu, tuz ve şekeri ilave edin. Lezzetin yeterli olmadığından korkuyorsanız, kapağını kapatmak için az miktarda su ekleyip kaynatın.
9 Tencereden çıkmadan hemen önce doğranmış yeşil soğanı serpin.
