Lotus kökü domuz ciğerleriyle nasıl pişirilir 1 Domuz ciğerlerini satın aldıktan sonra, onları tuzla ovalayın ve suyla durulayın. Sonra bir güveç içine koyun ve suyu haşlayın
2 Ağarttıktan sonra tekrar soğuk suyla dikkatlice durulayın
3 Bir tencereye koyun, bir seferde uygun miktarda su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 2 saat yavaşça pişirin
4 Soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin
5 Lotus kökünü soyun
6 İnce dilimler halinde kesin (bu şekilde pişirilen nilüfer kökü hiç zaman almaz ve tadı kesiklerden daha iyi olan çok gevrektir). Elbette kalın parçalar da kesmeyi tercih edebilirsiniz.
7 Haşlanmış domuz akciğer çorbasına ekleyin, orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin
8 Tuz ve tavuk özü ile tatlandırın. Servis yaptıktan sonra kişniş ile süsleyin.
