g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sulu domuz eti kızarmış köfte - Yemeği

Malzemeler

500 g

Yağlı ve Yağsız Domuz Eti

400 g

Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda susam yağı, 10 gr, soya sosu, 5 gr, hafif soya sosu, 15 gr, istiridye sosu, 10 gr, on üç tat, biraz şeker, 5 gr, dirsek çorbası, 120 gr, 60 gr, soğan, 60 gr, zencefil, 10 gr, bir tutam biber

Sulu domuz kızartması köfte 1 Yaklaşık 280 gram kaynar suya 500 gram un ekleyin ve dökerken karıştırın.

2 Yaklaşık 20-50 gram soğuk su ekleyin ve yumuşacık bir hamur haline getirin, kuru toz yoksa 15 dakika bekletin.

3 Şimdi birkaç kez daha yoğuralım, kolayca pürüzsüz bir hamur haline gelsin, 30 dakika dinlendirin.

4 Erişte için dolguyu ayarlama zamanı. Önce yeşil soğanı, soğanı ve zencefili doğrayın.

5 Küçük bir tencere daha alın, 40 gram bitkisel yağ dökün, bir tutam Çin biberi ekleyin, ısıtın.

6 Doğranmış yeşil soğanı, soğanı ve zencefili küçük bir kaseye koyun ve üzerine acı biber yağını dökün.

7 Kıymaya 5 gram soya sosu, 15 gram hafif soya sosu, 10 gram istiridye sosu, 13 gram istiridye sosu ve 5 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın, 120 gram dirsek çorbası ekleyin ve iyice karıştırın.

8 "İşlem 6 yeşil soğan ve zencefil" ile karıştırın.

9 Son olarak tadı deneyin, gerçek duruma göre ayarlamak için az miktarda baharat ekleyin ve ardından biraz susam yağı (yaklaşık 10 gram) damlatın ve sulu domuz böreği dolgusu karıştırılır.

10 İyi hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve küçük parçalara ayırın. Küçük bir ajan alın, düzleştirin ve ortasından kalın bir cilde ve etrafındaki ince bir cilde yuvarlayın ve hamur kabuğunun içine bir yığın dolgu koyun.

11 İstediğiniz gibi paketleyin.

12 Tencereye biraz yağ dökün, ısıtın, ardından köfteleri dökün, köftelerin dibine biraz su dökün, üzerini örtün ve orta ateşte kızartın.Su yaklaşık 8 dakika sonra kuruyacak ve alt kısmı kızaracak ve gevrekleşecektir. , Ve keyfini çıkarın.