g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu - Yemeği

"Tatlı ve ekşi ahtapot, et lezzetli, tatlı ve ekşidir ve şarap ve pilav ile iyidir. Çoğu insanın yemeyi sevdiği ev yapımı bir yemektir. Ailem de bir istisna değildir. Sadece her üç ila beşte bir yakıyorum. Bugün bu tatlı ve ekşi ahtapot, ev yapımı yöntemleri benimser. Pişirme yöntemi nispeten basit ve pratiktir. Bir kase sos tüm baharat sorunlarını çözer ve et taze ve yumuşak, tatlı ve ekşidir, balık tadı yoktur. Sevdiğiniz arkadaşlar denemek isteyebilir ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız. " Malzemeler

Saç kuyruğu 500 g

Aksesuarlar

soya sosu 3 çay kaşığı
Şarap pişirme 3 çay kaşığı
ketçap 1 tatlı kaşığı
Şeker 20 gram
Balzamik sirke 30 g
Yıldız anason 1 kapsül
Sarımsak 6 yaprak
zencefil 10 gram
Arpacık soğanı 15 gram
tuz Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
yanmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ahtapotu temizleyin (balık kokusunun ana kaynağı olan ahtapotun göbeğindeki siyah ince tabaka temiz olarak kazınmalıdır) dilimlere, zencefil dilimleri, bıçakla sarımsak, şeker, sirke, salça, şarap pişirme ,soya sosu
2 Önce bir kase sos hazırlayın, 20 gram şeker, 30 gram sirke, 1 tatlı kaşığı domates sosu, 3 çay kaşığı pişirme şarabı, 3 tatlı kaşığı hafif soya sosu, tuz ve diğer baharatları geniş bir kaseye ekleyin, 150 gram su ekleyin ve iyice karıştırın. .
3 Temiz saç kuyruğuna her iki tarafta ince bir un tabakası uygulayın (saç kuyruğu yapışkan noktalarla ince toz halinde kızartılır, bu da yapışmayı önleyebilir ve saç kuyruğunu sağlam tutabilir. Pişirme işlemi jelatinleşir, çorba kıvamlıdır ve kalınlaşabilir) etki.)
4 Unlu saç kuyruğunu bir tavaya koyun ve kızartın. (Balıkları kızartırken çevirmek için acele etmeyin. Bir tarafı neredeyse kızartıldığı tahmin edilmektedir. Tavayı sallayın. Balık tavadan dışarı kayabilince ters çevirin).
5 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun
6 Tencereye biraz baz yağ koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve 1 yıldız anasonu ekleyerek hafifçe soteleyin.
7 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anasonu sotelendikten sonra ahtapotu ilave edin, hazırlanan sosu ilave edin, sos ahtapottan biraz daha fazladır.
8. Yüksek ateşte kaynatın, orta ve küçük ateşe çevirin.
9 Yaklaşık 10 dakika kadar, ahtapot tamamen tatlandırılır ve sosu yüksek ateşte toplanır ve çorba koyulaştırılır. (Bibimbaplı çorba bırakmak da harikadır)
10 bitmiş ürün!