Tüylü yengeç - Yemeği
"Eylül ve Ekim, tüylü yengeç yeme mevsimleridir. Geleneksel buharda pişirmeye ek olarak, en popüler baharatlı yengeç tarifleri ve tabii ki egzotik kahve yengeçleri de vardır. Tüylü yengeçlerin lezzetini etkilemeyecek. Elbette tüylü yengeç yumurtalarım da çok özel ve yenilikçi bir yemek. Tadı çok lezzetli ve iştah açıcı. Yedikten sonra çok tatmin edici! " Malzemeler
- Tüylü yengeç Sadece 2
- Yumurta 3
- Şarap pişirme 8 g
- nişasta 8 g
- sıvı yağ 10 g
- tuz 2 g
- Biber yağı 6 g
- zencefil 3g
- Yuzu soya sosu 6 g
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüylü yengeçler bir tencerede 15 dakika buharda pişirilir.
-
2 Arkadaki kabuğu tamamen kırın, yengeç bağırsaklarını, yengeç kalbini, yengeç solungaçlarını ve yengeç midesini çıkarın ve tüylü yengeçleri ikiye bölün.
-
3 Yengeç yumurtasını bir kaşıkla çıkarın.
-
4 Yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın, ardından biraz pişirme şarabı ekleyin.
-
Kırık tüylü yengeçlerin her iki tarafı da nişasta ile kaplanmıştır.
-
6 Güveçte biraz daha yağ dökün, tüylü yengeçleri her iki tarafta altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
-
7 Alt yağı tencerede bırakın ve yumurta sıvısını dökün.
-
8 İnce kırılmış yumurtalar oluşturmak üzere yumurta karışımını karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
-
9 Daha önce kızartılmış tüylü yengeçleri tencereye dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve kırmızı biber yağını dökün.
-
10- Zencefili koyun ve iyice karıştırın.
-
11 Ocağı kapatın ve bir daire greyfurt soya sosu dökün.
-
Son olarak, yengeç bacaklarını tencereye yerleştirin ve ardından soyulmuş yengeç kapağını kapatın.
İpuçları
1. Tüylü yengeçleri buharda pişirirken, buğulanmış sarı yengeçlerin dışarı sızmasını önlemek için göbeklerini yukarıda tutun. 2. Tüylü yengeçler soğuktur, bu yüzden sonunda biraz zencefil koyun ve birlikte pişirin. 3. Kullandığım greyfurt soya sosu Youyixian ve yumurtalar da Xiyu Çiftliğinden gelen çai olmayan yumurtalar, bu yüzden iyi malzemeler yeni tatlar veriyor. Lif kabağı ile kızarmış yuba
önceki
Kılıç Fasulyeli Kızarmış Patates
Sonraki
