g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamelli puding - Yemeği

İngilizce adı puding olan puding, bir çeşit tatlıdır. Puding kristal berraklığında görünüyor ve tadı pürüzsüz ve taze. Bugün tanıtılan karamelli muhallebi sadece yumurta, süt ve şeker kullanılarak yapılıyor, basit ve lezzetli! Puding malzemesi: 4 yumurta 240 g Süt 500 g toz şeker 50 gram Karamel malzemesi: toz şeker 80 g Shimizu 80 g

Manuel çırpma teli ile yumurtaları eşit şekilde çırpın

Süte şeker ekleyin, şeker eriyene ve süt kabı küçük baloncuklar yapana kadar kısık ateşte kaynatın

Süt tamamen soğuduktan sonra yumurta karışımına dökün ve eşit şekilde çırpın (sıcak süt yumurtayı damla çorbasına çevirir, soğumaya bırakın)

Hazırlanan muhallebi eleyin ve bir kenara koyun.

Karamel malzeme küçük bir tencereye konur ve karamel rengi olana kadar kısık ateşte kaynatılır (fazla pişirmeyin, karamel çok viskoz olur ve hızla katılaşır)

Karameli sıcakken kalıbın altına dökün ve buzdolabında karamelin katılaşmasına izin verin.

Muhallebi karışımını kalıba yaklaşık% 80 oranında dökün, fırın tepsisini suyla doldurun, kalıbı fırın tepsisine oturtun, orta ve alt tabakayı yerleştirin, üst ve alt ateşi 160 ° C'ye kadar kullanın, yaklaşık 40 dakika pişirin (farklı fırın modelleri için bu sıcaklık referans içindir Genel ilke, su banyosu yöntemiyle gerçek sıcaklığı 130 derece içinde kontrol etmektir, eğer sıcaklık çok yüksekse, puding sertleşecek ve saçak iyi olmayacaktır)