Muhallebi Çörek - Yemeği
"Bu sefer buharda pişirilen çörekler oldukça tatmin edici ~ Beyaz ve pürüzsüzler. Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için un seçimi hala çok önemli görünüyor." Malzemeler
- un 250 g
- Maya 3g
- Su 120 g
- şeker 1 çay kaşığı
- Tereyağı 35 g
- nişasta 30 g
- peynir tozu 20 g
- süt tozu 20 g
- Su 85 g
- Yumurta 2 parça
- Sütlü Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
135 gr tereyağı, 20 gr muhallebi tozu, 20 gr süt tozu, 30 gr portakal tozu, 85 gr su, 70 gr şeker, 2 yumurta muhallebi yapmak için malzemeler hazırlayın
-
2 Yağı yumuşatın, kabarana kadar çırpma teli ile çırpın.
-
3 İnce şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve porsiyonlar halinde yumurta sıvısı ekleyin
-
4 Eşit olarak karıştırdıktan sonra elenmiş tozu (krema tozu, süt tozu, portakal tozu) ekleyin, su ekleyin
-
5 Tencereye ılık su koyun, ateşte kaynatın, karıştırmaya devam edin
-
6 Yaklaşık 5 dakika içinde macun haline gelecektir, bu yüzden kurumasını bekleyin ve ocağı kapatın. Yapılan muhallebi dolguları soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
-
7 Çörekler yapmaya başlayın ve hamur mayalandıktan sonra egzozu çıkarın
-
8 Uzun şeritler halinde yuvarlayın ve küçük toplar halinde kesin
-
9 Ortadaki kalın ve ince kenarları mümkün olduğunca yuvarlak bir parça haline getirmek için küçük grubu açın.
-
10 Önceden yapılan muhallebi dolgusunu hamurun ortasına koyun.
-
11 Çörek gibi sarın ve yere koyun
-
12 Buharlayıcının iç kısmına ince bir tabaka yağ sürün ve ayırın. Provadan sonra orta ateşte 15 dakika buharda pişirin
-
13 Ocağı kapatın ve kapağı çıkarın 3 dakika
İstiridye Soslu Marul
önceki
Kestaneli Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
