Malzemeler
Domuz derisi
500 g
Takviyeler: 20 gr kurt üzümü, 1 parça zencefil, yıldız anason, doğru miktarda defne yaprağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktar
Kurt üzümü domuz derisi nasıl dondurulur 1 Bir parça domuz derisi hazırlayın.
2 Kabuğu temizledikten sonra, şarap ve zencefil dilimleri ile kaynayan su kabına koyun ve on dakika pişirin, çıkarın ve ılık suyla durulayın.
3 Derinin içindeki yağı kazımak için bir bıçak kullanın.
4 İşlenmiş deriyi şeritler halinde kesin.
5 İnce dilimlenmiş domuz derisini tencereye koyun, et kabuğundan 5 kat daha fazla su ekleyin, yıldız anason, defne yaprağı, zencefil dilimleri, tuz ekleyin ve yüzeydeki köpüğü çıkarmak için suyu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin .
6 Kurt üzümü ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
7 Ocağı kapatın, domuz derisini ve çorbayı ısıya dayanıklı bir kaba dökün, içindeki baharatları çıkarın ve doğal soğumadan sonra buzdolabına koyun.
8 Dondurulmuş domuz derisi dilimleri sarımsak ezmesi ile servis edilebilir.
-
- Karamelli puding
-
- Yeşil soğan filizi
-
- Jiaobai Kızarmış Edamame
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Mavi fasulye ile kızarmış kalamar
-
- Tremella Armut Suyu
-
- Yeşil fasulye ezmesi
-
- Vejeteryan Tavuklu Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Çıtır domuz derisi
-
- Karabiber Salamlı Kiş
-
- Vejetaryen Kızarmış Erişte
-
- Baharatlı Tuzlu Edamame
