g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salya akan tavuk - Yemeği

Ana malzemeler

Horoz Yarım g

Aksesuarlar

Sarımsak 1 kafa
Biber yağı Yarım kase
soya sosu 3-5 kaşık
Susam yağı 1-2 kaşık
Beyaz susam bir miktar
Şeker 1 kaşık
Darı biberi 7-8
Biber yağı 1 kaşık
Pirinç şarabı 2 kaşık
tuz 1 kaşık
Soya sosu 2 kaşık
maydanoz Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tavuğu iyice yıkayın ve süzün, kaynayan tencereye yarım tencere su ekleyin, zencefil dilimleri, pirinç şarabı ekleyin, ardından tavuğu koyun, kapağı kapatın, orta ateşte kaynatın ve 15-20 dakika kısık ateşte çevirin (tavuk büyüklüğüne göre) , Kapağı açmayın, 25-30 dakika pişirin (resimde gösterilmemiştir).
2 Buzlu su hazırlayın: Havzadaki yarım leğen suyu önceden büyütün ve içine bol miktarda buz koyun. Burada kullandığım küçük maden suyu şişesi önceden dondurulmuş, toplam üç şişe, leğene koyup yavaş yavaş eriterek su çok buz olsun. Parçalar neredeyse erimiş tavuğu tencereden çıkarın ve içine atın. 5-10 dakika bekleyin (tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak) Aceleniz yoksa direk 10 dakikadan fazla yapabilirsiniz Et daha sıkı olur.
3 Elektrikli vantilatörlü bir yere koyun ve doğal olarak kurumasını bekleyin.Eti daha da sıkmak için nem üflenecektir.Su yaklaşık yarım saat boyunca boşalacaktır.
4 Bir kat susam yağı sürün, parçalara ayırın ve servis yapın.
5 Suyu ayarlayın: 3-5 kaşık hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, bütün sarımsak, 1 tatlı kaşığı susam yağı, 1 tatlı kaşığı biber yağı, 1 tatlı kaşığı beyaz susam tohumu ve yarım kase acı biber ekleyin Önce yağın yarısını koyun, diğer yarısını saklayın ve kişnişi kesin.
6 Kırmızı biber halkalarını baharatlı ve büzücü olmayan yapmanın sırrı: Onları önceden birkaç dakika tuzla marine edin ve sonra suyunu dökün.
7 Acı biber halkalarını serpin, kalan kırmızı yağı dökün, kişniş ve bitmiş ürünü serpin.