g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurtalı muhallebi (deliksiz buharda pişmiş yumurta, yumurta muhallebi) - Yemeği

"Yıllar önce buharda pişirilmiş bir yumurta tarifi yazmıştım, ancak mochi olduktan sonra oğlum buharda pişmiş yumurta yemeyi çok seviyor, bu yüzden buharda pişirilmiş yumurtayı nasıl daha mükemmel hale getireceğini dikkatle inceledi. Daha çok yumurtalı muhallebi gibi görünüyor . Bu yönteme göre yapılan buharda pişirilmiş yumurtaların tadı ve dokusu gerçekten çok iyi. İlginizi çekiyorsa deneyebilirsiniz. Sadece birkaç noktaya özellikle dikkat etmeniz gerekiyor. " Malzemeler

Yumurta 1 parça

Aksesuarlar

Su Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Aynı kapta 1 yumurta ve iki
2 Yumurtaları eşit şekilde çırpın, bu adım daha önemlidir, eşit olmalıdır
3 Aynı miktarda ılık su hazırlayın (çok rahat ılık su içebilirsiniz) ve yumurta sıvısı ile aynı kaseyi kullanın, aynı miktarın etkisi daha sezgiseldir
4 Yumurta sıvısını ve aynı miktarda ılık suyu kabın içine koyun ve iyice karıştırın Bu adım çok önemlidir! Buharda pişirilmiş yumurtanın baloncuklu olmasını istemiyorsanız, bu adımı iyi yapmalı, iyice karıştırmalı ve ardından tuz koymamalısınız, baharatlamanız gerektiğinde hafif soya sosu kullanın.
5 Karıştırma sırasında oluşan yumurta zarlarını ve kabarcıkları çıkarmak için elek (kek yapmak için kullandığım ince elek) Elek süresi ne kadar fazlaysa muhallebi o kadar ince olur, zahmetten kurtarır ve yalnızca bir kez geçer.
6 Eleme yaptıktan sonra, kabın yan tarafında kabarcıklar varsa, çubukla çıkarmak için birkaç dakika bekleteceğim
7 Yardımcı aletlerin yardımıyla, yumurtaları buharda pişirirken bir kat streç film ekleyin veya küçük bir tabak kullanın (zaman kazanmak için bu adımı sabah atladım)
8 Yumurtayı buharda pişirme süresi de çok önemli.Genellikle bir yumurtayı ılık bir tavaya koyarım veya kısık ateşte değiştiririm.Yüksek ateşte 4 dakika kısık ateşte 2 dakika toplam 6 dakika kaynatırım.Ayrıca yeniden pişirme sürecim de var. Tencereden çıkarın
9Ateş gücü ile konteyner arasındaki farktan dolayı üretilen etkide ufak farklılıklar olabilir.Kişisel tecrübeyi sizlerle paylaşacağım ama her gün buğuladım oldukça başarılı
Gerçekten yumurtalı puding gibi hissettiriyor mu?

İpuçları

Oda sıcaklığında yumurta kullandığınızdan ve oda sıcaklığında aynı miktarda su eklediğinizden emin olun ve ardından her adımı tamamen çırpmanız gerekir. Ateş gücü ve konteynırlar arasındaki farktan dolayı üretilen etkilerde ufak farklılıklar olabilir Kişisel tecrübelerimi sizlerle paylaşıyorum ama her gün buğuladım ve oldukça başarılı oldu.

Taze kaşlı balık eti ve turp çorbası

Izgara Kış Kavun Çorbası