g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü Örgü Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Şeker

40 g

tuz

Tereyağı

25 g

Maya

Süt

145 g

Yumurta

1 parça

Yardımcı maddeler: doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda kuru üzüm

Üzümlü örgülü ekmek uygulaması 1 Önce sıvı malzemeleri ekmek kovasına koyun

2 Kuru malzemeleri ekleyin

3 Daha sıkı bir film hamuru parçasını çekene kadar tekrar yoğurun, boyutunu ikiye katlamak için mayalanması için ılık bir yerde bırakın

4 Hamuru çıkarın ve

5 Uzun şeritler halinde yoğurduktan sonra, bunları küçük hamurlara bölün ve 10 dakika uyanmaları için yuvarlayın.

6 Hamurun bir kısmını alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın, ardından üçe bölün. Kafayı kesmeyin, üç uzun şerit halinde yuvarlayın, sonra örgü şeklinde örün, sıkıca kapatın ve ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun

7 Bir kat yumurta karışımı ile ekmeğin yüzeyini eşit şekilde fırçalayın, ıslatılmış kuru üzümleri serpin, 180 derece ısıtılmış fırında orta tabakaya koyun ve 20 dakika pişirin