Malzemeler
400ml sıcak soya sütü
400 ml
40 gr düşük glütenli un
40 g
20 gram mısır nişastası
20 g
4 yumurta sarısı
4
120 gr çırpılmış krema
120 g
Aksesuarlar: Peynir dilimleri 100 g 100 g pudra şekeri 80 g 80 g şifon kek doğru miktarda pişmiş soya tozu doğru miktarda
Soya sütü kutusu 1 uygulaması 85 gram soya fasulyesi tartılır, yıkanır ve pişirme makinesine atılır, 1000 ml'ye kadar su eklenir, duvar kırıcının soya sütü düğmesine basılarak çalıştırılır.
2 Yumurta sarılarını ayırın ve su ve yağ olmadan temiz bir yumurta çırpma tepsisine koyun. Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
3 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin, yumurta karışımına ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
4 İnce, akışkan, partikül içermeyen bir duruma getirildi.
5 Soya sütü piştikten sonra sıcak soya sütünü dört kez ekleyin. (Her eklemeden sonra, eşit şekilde çırpmak için manuel bir çırpma teli kullanın, ardından bir sonraki sefer ekleyin.)
6 Tüm soya sütü ilave edildikten sonra, hamur, yüzeyinde ince bir köpük tabakası olan çok ince bir sıvı gösterecektir.
7 Yapışmaz bir tavaya dökün, kısık ateşte açın ve hamuru kalınlaşana kadar bir spatula ile sürekli karıştırın.
8 Hamuru koyulaşana kadar karıştırın ve ateşten uzaklaştırın. (Kızartma işlemi yaklaşık birkaç dakika sürer. Bu biraz sabır gerektirir. Kızartma sırasında tencereyi bırakmayın.)
9 Yumuşatılmış peynir dilimlerini manuel çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
10 Kızarmış soya sütünü dörde bölün, peynir hamuruna ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpmaya devam edin.
11 Çırpma işlemi sırasında zaman zaman durun ve iyice karışmasını sağlamak için leğen duvarına yapışan peynir hamurunu bir spatula kullanarak kazıyın.
12 Önce krema ağzını krema poşetine koyun ve ardından soya sütü peynir hamurunu krema poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
13120 gram çırpılmış krema, 10 gram toz şeker, elektrikli bir çırpma teli ile sertleşene kadar çırpın.
14 Belirgin çizgiler görünüyor, çırpıcıyı kaldırırken küçük kancayı kaldırmanız yeterli.
15 Krem şantiyi krema poşetine dökün, krema poşetinin ön ucunu küçük bir açıklığa sahip olacak şekilde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. (Krema poşetine bir boru ağzı koymaya gerek yoktur.) (Resmin değiştirilmesi gerekiyor.)
16 Küçük bir gıda sınıfı kare plastik kutu seçin, önce tabana bir kat şifon kek sürün ve ardından bir kat hafif krema sıkın. (Şifon kek tarifleri için lütfen bu eğiticiye bakın)
17 Ardından soya sütü peynir ezmesini sıkın.
18 Sonra bir kat şifon kek sürün.
19 Bir kat hafif krema sıkın, ardından bir kat soya sütü peynir ezmesi sıkın ve son olarak bir kat pişmiş soya fasulyesi unu serpin. (Soya ununun tadı hoşunuza gitmiyorsa, başka unların yerini alabilir veya onu kendi haline bırakabilirsiniz.)
20 Kutunun etrafına serpilmiş soya fasulyesi ununu silin.
yirmi bir Daha lezzetli olması için buzdolabına 30 dakika koyun.
yirmi iki Soya sütü + krema + kek + soya fasulyesi unu, tek lokmada dört çeşit yiyebilir, çok özel bir tat tomurcuğu deneyimi yaşatabilirsiniz, mutlaka denemelisiniz ^ _ ^
-
- Lotus zambak polenta
-
- Hindistan Cevizli Muffin Kek
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Havuçlu Soğuk Patates Cipsi
-
- Kelp Kaburga Çorbası
-
- Fıstık Nuga
-
- Mor Tatlı Patates İki Renkli Çörek
-
- Eski püskü göbek
-
- Salatalık Jambonlu Turta
-
- Üzümlü Örgü Ekmek
-
- Deniz Hıyarı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Kabaklı Patates Turtası
