Siyah Susamlı Tost - Yemeği
1. Yağ sonrası yöntemi kullanarak hamuru hamur haline getirin, tereyağı ekleyin ve bir eldiven tabakası oluşana kadar yoğurun. Fermantasyon için siyah susam tohumları ekleyin
2. Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir.
3. Havayı boşaltmak için fermente hamuru çıkarın. Üç küçük hamur haline getirin ve 15 dakika dinlenin.
4. On beş dakika sonra, bunlardan birini alın ve oklava kullanarak dana dili şeklinde bir hamur haline getirin
5. Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Ardından yana doğru yuvarlayın ve tekrar açın. üç kez tekrarlayın.
6. Üçünü de yapın
7. Tost kutusunu üç tur için koyun. Önce ortasını koyun ve ardından fermantasyonu kolaylaştırmak için her iki tarafta biraz boşluk bırakın.
8. Sıcaklık çok düşük, fırının fermantasyon fonksiyonunu kullandım
9. Tostun ham embriyosunu sekiz veya dokuz dakika dolu fermente edin, yüzeyi çıkarın ve yumurta sıvısını sürün
10. Fırının üst ve alt tüpleri kırk dakika 170 derecedir
11. İyi iç organizasyon
