Pesto Tereyağı Peynirli Yumuşak Fransız Ekmeği - Yemeği
Ekmek makinası kabına ekmek bıçakları doldurulur, hamur malzemeleri konur ve özel leeslere maya tozu konur (taze maya kullanılıyorsa önce porsiyondaki sütle karıştırıp önce kaba dökün) ve ekmek hamurunu seçin Seçenekler. Ayrıca basit hamur karıştırma fonksiyonunu toplam 20 dakika kullanabilirsiniz.Karıştırma tamamlandıktan sonra hamur, boyutunu ikiye katlamak için yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arasında kapta bırakılacaktır.
Ellerinizle biraz un daldırıp ovalayın, zıplamaz yani ilk fermantasyon tamamlanır Hamuru dökün ve havayı sıkarak yuvarlayın. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her biri yaklaşık 65 gr olacak şekilde yuvarlayın, streç filmle örtün veya tencereyi 10 dakika dinlendirin.
Gevşek hamur çubuğu uzun eliptik kalın bir dilim halinde düzleştirilir.Doldurulan peyniri dilimler halinde koyun, kısa kenarını parmaklarınızla bastırarak kıvırın, iki ucunu ve boynu sıkıca sıkıştırın ve tekrar yuvarlayın.
Şekillendirilmiş hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde koyun ve aralıklarla pişirme bezi (kağıt) ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.Yüzeye biraz su püskürtün, biraz peynir tozu serpin ve son fermantasyon için fırına yaklaşık 40 ° C 1 saat.
Pesto krema sosunu iyice karıştırın ve kenara koyun.
Hamur fermente edildikten sonra çıkarın, keskin bir bıçakla yüzeye sığ bir bıçak çizin (çok derin çekmeyin, böylece içindeki peynir ortaya çıksın), pesto krema sosuna doldurun ve son olarak önceden ısıtılmış 170 ° C fırına koyun, 10 dakika pişirin dakika.
Çıkarma zamanı geldiğinde, kalan pesto tereyağı sosu her ekmeğin yüzeyine eşit olarak yayın ve ardından 170 ° C'lik fırına koyup 8-10 dakika pişirin.
Güzel kokulu ekmek fırından çıktıktan sonra soğuması için demir ızgaraya taşınır.
