Kefal yumurtalı kızarmış pilav - Yemeği
Pirinci yıkadıktan sonra su altı tencereyi ekleyin ve pişirin.
Kefal yumurtasını dikkatlice vakum paketine kesin ve derin bir tabağa koyun (benim gibi hareket ederken tabak bulamayan arkadaşlar küçük bir pişirme kabını kullanabilir), pirinç şarabı veya sorgumu kefal yumurtasının yarısına kadar dökün, 10 dakika bekletin. Ters çevirin ve 10 dakika daha ıslatın
Kıyılmış lahana, çapraz olarak kesilmiş sarımsak filizi
Kefal yumurtası ıslatıldıktan sonra, küçük pamuk ipliği dikkatlice çözün ve kaldırın. Sonra filmi soyun !!! Pirinç şarabına batırılmış filmi çıkarmak oldukça kolaydır, ancak çok şiddetli XD olmayın, aksi takdirde kefal yumurtası vücuttan ayrılır ~
Yağı dökün ve orta ila küçük bir tencereyi açın ve kefal yumurtasını her iki tarafı da altın rengi ve gevrek olana kadar yavaşça kızartın (yumuşak dokuyu seven arkadaşlar kızartma süresini kısaltmalıdır)
Kefal yumurtasını küçük parçalar halinde kesin (kırmanız önemli değil ~ tadı pirinçle iyice karıştırılmış ~ iyi !!!)
Sarımsak filizlerini orta ateşte soteledikten sonra, 2 yumurtayı çırpın ve hafifçe karıştırarak tencereye ekleyin.
Pirinci tavaya koyun ve hafif bir "gıcırtı" sesi gelene kadar ısıtın
Güzel kokulu kefal yumurtasını tavaya karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
Sarımsaklı yumurtaları tekrar tencereye karıştırın ve sonunda lahana ekleyin.
Tadı test ettikten sonra uygun şekilde tuz ve soya sosu ekleyin.Tadının çok kuru ve yeterince parlak olmadığını hissederseniz yemeklik yağ ekleyebilirsiniz (tadı deneyip eklemelisiniz !!! Kefal yumurtasının kendisi tuzlu olduğundan, eklemek onu çok tuzlu hale getirir)
Qiang Qiang ~~ Bitir!
