Frenk soğanı
250 g
Yumurta
160 g
Buğday unu
400 g
Aksesuarlar: Susam yağı, tuz, hafif soya sosu, tatlı patates erişte ve erişte Pırasa ve yumurta dolgulu köfte nasıl buharda pişirilir 1 Bir tencereye buğday unu ve mısır unu ekleyin 2 Maya tozu ekleyin ve hamur geçirmez hale getirin 3 Şehriye soğuk suda bekletin 4 Pırasa toplayın ve yıkayın 5 Çırpılmış yumurta ve soğumaya bırakın 6 Islattıktan sonra şehriye, doğranmış zencefili doğrayın ve bir leğene koyun 7 Pırasa doğrayın 8 Pırasa ve yumurtaları leğene koyun, susam yağı, tuz, hafif soya sosu ekleyin ve dolgu olarak eşit şekilde karıştırın 9 Mayalı hamur, orta büyüklükte bir erişte maddesi haline getirilir ve ince bir şekilde buharda pişirilmiş hamur tatlısı sarmalayıcılarına yapılır. 10 Börek sarmalayıcılarına dolgu ekleyin 11 Ön ve arka dilimleri sıkıştırın ve buharda pişirilmiş köfteleri karıştırıp kızartın 12 Buharlı pişiriciye soğuk su ekleyin ve köfteleri buharda pişirin 13 Buhar ve servis