Teochew Yengeç Congee - Yemeği
"Bu yemek yaz için uygundur ve hafif bir tada sahiptir. Yengeçle yapılan yulaf lapası taze ve tatlıdır ve bütün domuz kemiği çorbasıyla daha da iyidir." Malzemeler
- İnci pirinç 1,2 m fincan
- Yengeç 2 (orta boy)
- Domuz kemiği 3 ~ 4 adet
- Yarım yağlı yağsız domuz eti 1 tael
- Tong Zhu 2 kuyruk
- Shiitake 2 ~ 3 çiçek
- MSG Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İnci pirinci yıkadıktan sonra az miktarda su ekleyin ve önceden yarım saatten fazla ıslatın.
-
2Çeşitli malzemeler hazırlayın: yengeç (piyasadan satın alınmış ve işlenmiş), domuz kemikleri, yarı yağlı ve yağsız domuz eti, maşalar, shiitake mantarları
-
Domuz etini ince parçalar halinde doğrayın, shiitake mantarlarını ıslatın ve doğrayın.
-
4 Domuz kemiği nao'dan kanı çıkardıktan sonra, yarım saatten fazla kaynatmak için yeterli su ekleyin.
-
5 Haşlanmış domuz kemiği çorbasını pirince dökün, su yetersizse kaynar su ekleyin.
-
6 Su kaynadıktan sonra bir kaşık yardımıyla tencerenin dibini kopyalayıp karıştırın, tencereye yapışmayacaktır.
-
Kırılana kadar 7 metre kaynatıldıktan sonra domuz kemikleri tadı korumak için kenetlenir.
-
8 Önce domuz eti, yengeç ve shiitake mantarlarını ekleyin.
-
Son olarak, tüpü ekleyin, MSG ve tuz ekleyin.
