[Yaşlı Kadın Mutfağı] Domuz ve Frenk Soğanı Mantısı (atıştırmalıklardan büyük tatlara kadar, herhangi bir hamur tatlısı restoranından daha basit ve yapması kolay) - Yemeği
Pırasayı yıkayın, suyu boşaltın ve küçük parçalara bölün.
Çok fazla üç parça tuz ekleyin ve mallar aktarılır (amaç pırasanın tuzu emmesine ve sonra suyu boşaltmasına izin vermek ve sonra suyu daha sonra sıkmaktır, aksi takdirde köfte ıslaktır, hoş kokulu değildir ve tadı güçlü değildir)
Et
dilim
Parçala
Küçük parçalar halinde kesin ve doğrayın. En önemli şey! Eti doğrayın! Tembel olmayın! Tembel olmayın! Tembel olmayın! Neredeyse yarım saat oldu ve bu arada kollarınızı indirin Sağ eliniz yorgunsa sol elinizi, sol eliniz yorgunsa sağ elinizi değiştirin. BGM Broken Eyebrows'dan "Empty Cups" ı öneririm.
Etler doğrandıktan sonra pırasa neredeyse hazırdır, suyu süzüp atın. Eti ve frenk soğanı karıştırmak için temiz bir tencere kullanın.
Susam yağını dökün, mallar aktarılır.
Bu kadar büyük bir zencefil parçasını parçalara ayırın.
Seni sevmek şeklinde bir parça zencefil kes
Mantıların yapışmasını önlemek için köftelerin konulacağı alanı un ile örtün. Köfte yapmayın Köfteleri yoğurmaya yardımcı olması için biraz su hazırlayın. Benim gibi
Tamam
Resme dikkatlice bakın, hamur tatlısı derisinin etrafında ıslak olan biraz ıslak.
Tutam
Su kaynadıktan sonra köfteleri üzerine koyun, tencereye koyduktan hemen sonra kaşığın arkasını alın, dik tutun ve tencerenin dibinden dolaşın (amaç, hamur kabuğunun yapışkan olmaması ve kırılmamasıdır). Taze köfteleri iki kez soğuk suyla, donmuş köfteleri üç kez soğuk suyla haşlayın. Köfte pişip pişmediğini nasıl anlarım? İstediğiniz zaman bir hamur tatlısı alın, en sevdiğiniz parmak göbeğinizle hamur tatlısının karnına bastırın ve hızla toparlanacaktır.
Bir baharat yap ve ye! Evimizde yediğimiz çeşniler sirke ve acı biber (acı biber). Ayrıca biraz biber eriştesi veya biber yağı eklemeyi de seviyorum (o sırada yeterince acı biber yağı olup olmadığını görün, yeterse biber eriştesi ekleyin veya yeterli varsa biber yağı ekleyin)
