Kremalı kek katmanları nasıl yapılır - Yemeği
Krem şantiyi en az bir gün çırpmadan önce buzdolabında bekletin Soğutulmuş krem şantiyi buzdolabından çıkarıp yumurta çırpıcıya dökün.Pudra şekeri / ince şeker ekleyin.Genellikle şekerin kremaya oranı 1: 10'dur. Bu oran doğru. Resimde gösterildiği gibi dağıtım için 8'e gönderin. Krem şanti yüksek hızlı, orta hızlı, düşük hızlı adımlar olmalıdır, işlem sırasında gözleme dikkat edin, fazla çırpmayın (o)
Dilimlenmiş pastayı çıkarın, mümkün olduğunca ince dilimlediğinizden emin olun. Genelde dört dilime bölerim, bu şekil iyi görünür, eğer üç dilim kek tabanı ise, çırpılmış krema miktarı uygun şekilde azaltılabilir (kek gözeneklerini (o) dikkate almayın)
Pastanın altındaki boş pastayı alın ve bir kek tepsisine veya tabağa koyun ve dekorasyon döner tablasına yerleştirin (bir dekorasyon döner tablonuz yoksa buna ihtiyacınız yoktur). Yuvarlak bir sıkma ağzı ve tek kullanımlık bir krema torbası hazırlayın. Gosterildigi gibi
Uygun miktarda çırpılmış krema alın ve krema torbasına koyun, şekilde gösterildiği gibi tüm pastayı doldurmak için pastanın çevresi boyunca bir daire çizin
Sonra bir spatula ile düzleştirin, ardından bir sonraki kek hamurunu koyun, kek hamuruna ve kremaya uyacak şekilde hafifçe bastırın
Ayrıca kesilmiş meyveyi koyabilir, uygun miktarda hafif krema koyabilir ve ardından bir sonraki kek kalıbına koyabilirsiniz, kremaya uyması için kek tabanına hafifçe bastırmayı unutmayın.
Kek tabanının geri kalanı da aynı şekilde sürülür ve yan krema da aynı şekilde, yukarıdan aşağıya, kek tabanının kenarından kekin altına doğru sıkın. Ardından düzleştirmek için bir spatula kullanın. Yayılmış kremalı pastayı iki saatten fazla (tercihen bir gecede) buzdolabına koyun, bu şekil iyidir.
Pürüzsüz bir yüzey istiyorsanız, kremi 45 ° açıyla uyguladıktan sonra spatulayı sağ elinizde tutun (sözde 45 ° açı, spatulanın dikey tarafının kek yüzeyine dik ve diğer tarafının 45 ° açıda olduğu anlamına gelir). Hareket edin, boru döner tablasını sol elinizle çevirin, pürüzsüz bir yüzey görünecektir. (Bu geçen yılki pasta resmim, güzel hahahaha değil)
Bu tür bir yayılma istiyorsanız: Kremi yan tarafa yaydıktan sonra, spatulanın ucunu kullanarak kekin altından kremanın yüzeyine dikey olarak aşağıdan yukarıya doğru nazikçe kaldırın, böylece tekrarlanabilir (o) Oh, çok Basit damlalar.
Böyle dilimleri beğendin mi?
