Çıtır Kızarmış Sarı Croaker-Yılbaşı Akşam Yemeği Serisi - Yemeği
Küçük sarı şarabı 1 saat boyunca yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, tuz ve beyaz biberle marine edin;
Hamuru karıştırmak (en kritik adım): 4 yemek kaşığı un (yaklaşık 20 gr), 2 yemek kaşığı nişasta (yaklaşık 10 gr), 2 gr kabartma tozu (unun kabartılmasına ve kızartma sırasında tadı iyileştirmeye yardımcı olmak için kabartma tozu eklenir), 60 ml su, 1 yumurta, eğer su miktarı kontrol edilemiyorsa, azar azar ekleyebilirsin, erişteleri karıştırırken biraz direnç olur ama akabilir. Un kazmak için kaşık, çorba için doğrudan kullanıyorum. Bir çorba kaşığı yaklaşık 5g
Küçük sarı şarabı hamurun içine koyun ve vücudun her yerini hamurla eşit şekilde kaplayın. Sıcak yağa koyun (yağ sıcaklığını ölçme yöntemi: biraz hamur alıp tencereye koymak için çubuk kullanın. Hız köpürüyorsa, yağ sıcaklığı yeterli demektir. Orta ve küçük ateşte her iki tarafta altın olana kadar kızartın. .
Üzerine eşit miktarda tuz ve karabiber serpin veya rahat bırakın.
Süper basit mi? Çabuk birlikte deneyin. Tencereden ilk çıktığında gerçekten çok lezzetliydi.
