Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
un
600 g
soğan
400 g
Yumurta
1
Arpacık
100 gram
Aksesuarlar: susam yağı, doğru miktar, tuz, beyaz şeker, beyaz biber, yemeklik şarap, istiridye sosu, mısır nişastası, doğru miktarda
Yumuşak mayalı erişte köfte nasıl yapılır 1 Yağsız et dolgusuna beyaz biber tozu, yumurta akı, pişirme şarabı, pişmiş sarı sos, istiridye sosu, hafif soya sosu, mısır nişastası ekleyin ve ardından biraz susam yağı ekleyip 10 dakika.
2 Soğanı köpürtün ve iyice karıştırın.
3600 gram un, 5 gram maya içerir. Sadece 20 dakika bırakın, tam çekim için beklemeyin.
4 Doğrama tahtasına un serpmeyin, biraz yağ sürün. Hamuru ikiye bölün ve daha ince bir kare şeklinde açın.
5 Doldurmamak için bir köşe bırakın ve başka yerlere et dolgusu koyun ve bir kat yeşil soğan serpin.
6 Sırayla istifleyin ve son parça tamamen kaplayacak ve dolguyu sızdırmayacak şekilde daha büyük olmalıdır.
7 Sarın ve 10 dakika bekletin, ardından bir hamur çubuğu ile yavaşça açın.
8 Elektrikli fırın tepsisinde 20 dakika yukarı aşağı kızartın.
9 Başka bir yöntem de onu bir gofret içine yuvarlayarak bir boşluk bırakmaktır.
10 Boş alanı katlayın.
11 Sırayla tekrar çevirin.
12 Son mühür.
13 Elektrikli fırın tepsisinde 20 dakika yukarı aşağı kızartın.
14 Bitmiş turta koku doludur.
-
- Yumurta ve mantarlı kızarmış pilav
-
- Lahana ve yağsız domuz eti ile kızarmış pilav
-
- Sarımsaklı lahana
-
- Soğanlı Havuç Kızartması
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Fasulye peyniri ile karıştırılmış dört sebze
-
- Tavada kızartılmış tatlı patates dilimleri
-
- Bamya ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Mantar ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Ispanaklı çırpılmış yumurta
-
- Kuzeydoğu Yumurta Sosu
-
- Shiitake Brokoli
