Malzemeler
un
200 g
Domuz kıyması
200 g
Aksesuarlar: 100 gr lahana, 20 gr bezelye, 20 gr shiitake mantarı, 4 mısır tanesi, 20 gr Yurun kokulu göbek, 20 gr tuz, nişasta, 2 kaşık susam yağı
Sixi buharda pişmiş köfte uygulaması 1 Unu hazırlayın.
2 Lahana, domuz eti, yeşil soğan ve zencefili hazırlayın.
3 Kokulu karnı ve shiitake mantarlarını doğrayın, bezelye ve shiitake mantarlarını biraz tuzla marine edin.
4 Güzel kokulu işkembe ve shiitake mantarlarını doğrayın, bezelye ve shiitake mantarlarını biraz tuzla marine edin.
5 Lahanayı yıkayın ve ince ince doğrayın.
6 Kıymanın içine dökün, tuz, nişasta ve karabiber ekleyin.
7 İyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusuna karıştırın.
8 Erişteleri kaynar suyla haşlayın, iyice karıştırın, soğumaya yayın ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.
9 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve ekleyin.
10 Deriyi yuvarlayın, hamur tatlısı kabuğu normal hamur kabuğundan çok daha büyüktür.
11 Dumpling paketinin ortasına doldurun.
12 Önce derinin kenarlarını birbirine doğru sıkıştırın ve ardından bitişik kenarları birbirine doğru sıkıştırın.
13 Dört küçük kare oluşturun.
14 Her ızgaraya farklı bir dolgu koyun ve ızgaranın her bir köşesini sıkıştırın.
15 Bir tencereye kaynar su koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
-
- Köri Patatesli Tavuk Baget
-
- Havuçlu Kıymalı Erişte
-
- Altın Beyaz Yeşim Yoğurt Kabı
-
- Kalp çok yumuşak
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış tofu
-
- Kızarmış salyangoz
-
- Acılı kızarmış jambon
-
- Kuru kızarmış et
-
- Dana lahana
-
- Ayı Bademli Kurabiye
-
- Kanton tarzı buharda pişmiş sarı şarlatan
-
- Yosun ve Karides Kabuğu Tofu Çorbası
