Malzemeler
Sarı şarlatan
3 satır
Yardımcı maddeler: soğan 50g zencefil 50g yemeklik tuz 6g pişirme şarabı 10ml buharda pişirilmiş balık davul yağı 15ml
Kanton usulü buharda pişmiş sarı şarlatan 1 Malzemeler: sarı şarlatan, yeşil soğan, zencefil, Lee Kum Kee buharda pişirilmiş balık davul yağı.
2 Sarı şarabı yıkayın, pulları, bağırsakları, solungaçları vb. Çıkarın, tekrar durulayın, suyu kontrol edin, balığın arkasına biraz tuz koyun ve pişirme şarabını dökün (tuzu eşit olarak dağıttığınızdan emin olun). Zencefil dilimlenir ve ayrı ayrı dişlenir ve arpacıklar düğümlenir.
3 Balıkları her yarım santimetrede bir çapraz bıçakla kesin, balığın sırtına ve göbeğine zencefil dilimleri koyun ve arkasına yeşil soğan düğümleri koyun. Buharda pişirilmiş balık yağını küçük bir kaseye dökün.
4 Buharlı pişirici kaynadıktan sonra, balığı ve buharda pişirilmiş küçük bir kase balık yağı buharlı pişiriciye koyun, orta ateşte 5 dakika buharda pişirin (genellikle balık gözleri çıkıncaya ve ateşi kapatıncaya kadar buharda pişirin), ocağı kapatın ve ardından 4 dakika boyunca üzerini açın Kapak.
5 Yeşil soğan düğümlerini ve zencefil dilimlerini toplayın ve buharda pişirilmiş balık suyunu saklayın.
6 Buharda pişirilmiş balık yağını balığın üzerine dökün.
7 Kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin.
8 Bir tencereyi kaldırın, yağı ısıtın,% 90 sıcakken ocağı kapatın.
9 Balığın üzerine kızgın yağ dökün.
-
- Patatesli ördek yahnisi
-
- Vejetaryen Kızarmış Fasulye Kabukları
-
- Ballı Limonlu Yeşil Çay
-
- Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı
-
- Mantarlı Tavuk Claypot Pilav
-
- İstiridye Soslu Patatesli Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Soğan halkaları
-
- Sarımsak Fiğ Tozu
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- balık buğulama
-
- Buharda pişirilmiş karışık sebzeler
-
- Mountain rock çıtır et
