Malzemeler
Yüksek glütenli un
330 g
Shimizu
230 g
Domuz pastırması
150 g
toz şeker
48 g
Aksesuarlar: 5 gr tuz, 4 gr maya, 4 gr köri tozu, 4 gr hindistan cevizi tozu, 10 gr
Körili domuz pastırmalı ekmek nasıl yapılır 1 Pastırmayı dilimlemeden çıkarın, 3 dakika yüksek ateşte mikrodalgaya koyun
2 Sonra bol miktarda yağ çıkar, sıcakken ekmek kovasına dökün
3 Önce 5 gr tuz ekleyin
448g şeker ekleyin
5330 gr yüksek glütenli unu eleyin
610 gr hindistan cevizi unu ekleyin
74 gr köri tozu ekleyin
8 Bir miktar ılık suda 4 g maya ekleyin
9 Daha sonra ekmek kovasına ekleyin, su ekleyin, toplam 230 gr
10 Hamur yavaşça oluşur
11 Yavaşça bir grup oluşturun
12 Yarım saat sonra bir kaşıkla püre haline getirilmiş pastırmayı ekleyin
13 Hamurda film olacak
14 O halde devam edin, bu şekle mayalayın, pişirebilirsiniz ~~~
-
- Tavada kızartılmış marul
-
- Sixi buharda pişmiş köfte
-
- Karides, Mantar, Yeşil ve Kırmızı Biber
-
- Köri Patatesli Tavuk Baget
-
- Havuçlu Kıymalı Erişte
-
- Altın Beyaz Yeşim Yoğurt Kabı
-
- Kalp çok yumuşak
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış tofu
-
- Kızarmış salyangoz
-
- Acılı kızarmış jambon
-
- Kuru kızarmış et
-
- Dana lahana
