Malzemeler
kestane
500 g
Takviyeler Beyaz şeker uygun miktarda salata yağı uygun miktarda çok amaçlı un 200g süt tozu 10g ters şurup 150g sabun 2g yer fıstığı yağı 50g
Kestane ezmesi ve yumurta sarısı ay keki uygulaması 1 Kestaneleri pişirin.
2 Cildi soyun.
3 Su ekleyin ve kestane püresi iyileşene kadar çırpın.
4 Tencereye dökün, salata yağı ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırın ve pişirin.
5 Kuruyana kadar kaynatın ve oklava ile sürekli karıştırarak kızartın.
6 Kuruyana ve kestane ezmesi dolgusu hazır olana kadar ocağı kapatın.
7 Balıkları çıkarmak için tuzlu yumurta sarısını salata yağıyla ıslatın.
8 Ters şurubu dökün. Yer fıstığı yağı (salata yağı) ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sıvı sabun ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Unu ve süt tozunu eleyin. Erişteleri "kes, kes ve kes" yöntemiyle yukarıdan aşağıya doğramak için bir spatula kullanın. Hamuru yapın, taze saklama torbasına koyun ve 1 saat bekletin.
10 Ay keki dolgusu yapmak için yumurta sarısını kestane ezmesi ile sarın.
11 Kabuğu istenen boyuta bölün. Kabuğun dolguya oranı 37 veya 46 olabilir.
12 Dolguyu turta kabuğuna sarın.
13 Tamamlandı.
14 Üstüne tozu sürün ve ay kek kalıbıyla bastırın.
15 Yüzeye su püskürtün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve desen tamamlanana kadar 5 dakika pişirin.
16 Şekli ayarladıktan sonra, yüzeyi yumurta sıvısı (bir yumurta sarısı, bir kaşık yumurta akı) ile fırçalayın, hafifçe fırçalayın ve sadece yüzeyi fırçalayın.
17 Fırına koyun ve 15 dakika daha pişirin, yüzey renklenecektir.
-
- Tuz ve Biber Patates
-
- Kurabiye Mandarin Ördek Dondurma
-
- Mantarlı Acı Sos
-
- Kırmızı Hurma ve Fıstık Soya Sütü
-
- Kuru Kayısı Domuz Dilimleri
-
- Chaoshan Karides Hurması
-
- Tavada kızartılmış Long Lee Balık
-
- Papaya Sago
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domates
-
- Patlıcan börek
-
- Bitan Kar
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
