Malzemeler
soya peyniri
1 parça
Domuz kıyması
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, nişasta, şeker, tavuk tozu, istiridye sosu, 1 yemek kaşığı biber yağı, susam yağı, su ve fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı, 2 arpacık
Mapo tofu nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: soya peyniri, kıyma, yeşil soğan ve fasulye ezmesi;
2 Arpacık soğanı yıkayın ve kuyrukları çıkarın ve tofuyu küçük kare parçalar halinde kesin;
3 Uygun miktarda suyu kaynatın, tofuyu dökün ve bir süre haşlayın;
4 Suyu toplayın ve boşaltın;
5 Tavayı ısıtın, uygun miktarda sıvı yağ koyun, kıyma koyun ve bir süre karıştırın;
6 Kıyma gevşeyip kızarıncaya kadar kızartın;
7 Fasulye ezmesi ekleyin;
8 Biraz biber yağı ekleyin ve kavurmaya devam edin;
9 Tofuyu dökün, tavayı alın ve tofuyu iyice fırlatın, tofunun kırılmasını önlemek için spatula ile ileri geri karıştırmayın;
10 artı uygun miktarda su;
11 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın;
12 Pişirme işlemi sırasında sosu tofuyu koyulaştıracak şekilde ayarlayın: uygun miktarda su, biraz istiridye sosu, nişasta, tuz, tavuk tozu, şeker ekleyin ve iyice karıştırın;
13 Tencereye dökün, çorba koyulaşana kadar iyice karıştırın.
14 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
- Soğan ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- [El yapımı mutfak] Kırmızı fasulye ezmeli krizantem keki
-
- Besleyici hazır erişte
-
- Havuç ve istiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Baharatlı Patlıcan Şeritleri
-
- Kestane Ezmesi ve Yumurta Sarısı Mooncakes
-
- Kalın Yumurta Kızartması
-
- Tuz ve Biber Patates
-
- Kurabiye Mandarin Ördek Dondurma
-
- Mantarlı Acı Sos
-
- Kırmızı Hurma ve Fıstık Soya Sütü
-
- Kuru Kayısı Domuz Dilimleri
