Eryngii
500 g
Domuz göbeği
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, mangalda domuz sosu, şeker, yeşil soğan Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii, domuz eti ile 1 Eryngii mantarlarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın 2 Domuz göbeğini yıkayın ve dilimler halinde kesin 3 Tavayı yağ ile ısıtın, sarımsağı soteleyin ve domuz eti 4 Domuz göbeğini karıştırın ve rengi değişince tuz ekleyin 5 Doğranmış eryngii mantarlarını dökün ve kavurun 6 Uygun miktarda char siu sos ekleyin ve iyice karıştırın 7 Eryngii mantarları neredeyse hazır olduğunda biraz şeker ekleyin 8 Pişirdikten sonra ocağı kapatın ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın