Salamura biber ve patates parçaları - Yemeği
"Salamura patates parçaları: ekşi ve baharatlı, malzemeleri patates, yeşil biber, kırmızı biber, biber turşusu vb. Bu çok sıradan ve basit bir yemek olmasına rağmen, yapımı kolay değil. Patates parçalarının nasıl pişmiş ve gevrek tutulması kilit önemdedir.Bu, patateslerin seçimi, patates parçalarının işlenmesi, kızartma zamanı ve ısının kontrolü ile yakından ilgilidir. Su içeriği yüksek yeni patatesleri seçmek en iyisidir. Su bittikten sonra, kızartma sırasında ateş hızla sık sık karışacaktır. " Malzemeler
- Patates Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Biber turşusu Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patates parçalarını soyun ve yıkayın, doğrayın ve ıslatın
-
2 adet yeşil ve kırmızı biberi doğrayın, biber turşusu yapın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin
-
3 Tencereye yemeklik yağ dökün ve sarımsak dilimlerini% 50 sıcakken soteleyin.
-
4 Kıyılmış patatesleri dökün ve sürekli karıştırın
-
5 Salamura biberleri eşit miktarda karıştırın
-
6 Yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın
-
Tencereyi başlatmak için son olarak tuz ve tavuk özü ekleyin
İpuçları
Shu esnafının küçük sırları: 1. Patates dilimleri kesildikten sonra suya batırın ve nişastayı yüzeyde yıkayın, böylece patates parçalarının gevrek tadını korumak için kızartmak ve tavaya yapıştırmak kolay olmaz 2. Biber eklemek daha güzel olur, sotelemeden sonra biberi çıkarmayın, tüm biberi yerken yememek için 3. Gevrek bir tadı seviyorsanız tencereye kırıldıktan sonra başlayabilirsiniz. Yumuşak bir doku seviyorsanız, kızartma süresini uygun şekilde uzatın. Okul yaratıcı kahvaltı
Sonraki
