g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırma ile kızarmış istiridye - Yemeği

"Nehir midyeleri, bazı yerlerde midye kabukları ve çarpık çocuklar olarak adlandırılan yumuşakçalardır. Tatlı su göllerinin, göletlerin, nehirlerin vb. dibinde yaşarlar ve yarı yarıya kuma gömülürler. Nehir midyeleri besin değeri yüksektir ve içerir Protein, yağ, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, demir, A, B1 ve B2 vitaminleri. Midye eti insan vücudu üzerinde iyi bir sağlık etkisine sahiptir, yin besler, karaciğeri sakinleştirir, görme yeteneğini iyileştirir ve göz hastalıklarını önler. " Malzemeler

Nehir midyesi 5
Domuz pastırması 50 gram
Bambu kış çekimleri 1 parça

Aksesuarlar

tuz Yarım paket
Şarap pişirme 2 kaşık
Dilimlenmiş zencefil 5 dilim
Arpacık soğanı 1 ağaç

Xianxian Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Nehir midyesini satın aldım, hanım patron nehir midyesinin tüm yenmeyen kısımlarını çıkarmama yardım etti ve ayrıca nehir midyesinin kenarını geçmeme yardım etti (çünkü nehir midyesi çok sıkı ve serttir, bu yüzden en iyisi Önce bir aletle gevşetin)
2 Tüm temizlik işlemi 3 kez tuz kullanır ve yaklaşık yarım torba kaybolur! Önce tuzu midye etinin içine dökün, ardından midye yüzeyini ellerinizle hafifçe ovalayın.
3 Tuz yavaşça eridikçe mukusun bir kısmının çıkacağını göreceksiniz.Bu sefer suyla yıkayın, ardından tuzu ikinci kez ekleyin ve önceki ovma işlemine devam edin! Bunu 3 kez tekrarlayın
4 Temizlenen midyeleri bu sefer oldukça büyük oldukları için makasla kestim ama çok da küçük kesmemeye dikkat edin çünkü midyeler piştikçe küçülür ve küçülür.
5 İstiridye etini bir güveç içine koyun, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan düğümünü ekleyin, pişirme için dilimlenmiş zencefil miktarı normalden fazla olmalıdır
6 Tencerede su kaynatıldıktan sonra, çok fazla pislik olacak, ilk seferinde en çok, daha sonra temelde temiz olana kadar tüm pislikleri sabırla sıyrılacaktır.
7 Sırada, düşük ateşte yavaş yavaş kaynama süreci var, bu işlem biraz uzun! Önce biraz pişirme şarabı ekleyin ve yaklaşık 1 saat yavaş yavaş pişirin
8 Sonra domuz pastırması dilimlerini ekleyin, buradaki pastırma, yağlı ve yağsız pastırmayı seçmek için en iyisidir
9 Yarım saat daha kış bambu çekimleri ile güveç
Saat 10'da tavadan çıkma zamanı, lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz, bir lokma gerçekten lezzetli

İpuçları

Ancak midye eti doğası gereği soğuk olduğu için dalak ve mide yetersizliği ve ishalden muzdarip insanlar için değildir. Midye alırken taze olanları tercih etmeyi unutmayın Midye kabuğunun kapağı sıkıca kapatılır, elle açmak kolay değildir, kokusu yoktur Midye kabuğunu bıçakla açın.İçindeki rengi parlak ve eti beyazdır. Balık kokulu, eti koyu ve gri, ölü bir midyedir.Bakteriler en kolay çoğalır ve bozulmaya neden olacak şekilde etin parçalanması kolaydır.Bu midye yenmez.

Sarımsaklı Yosunlu Tuzlu Tavada Kızartılmış Sosis

Kurbağa Claypot