Japon kızarmış tavuk biftek - Yemeği
Ana malzemeler
- tavuk göğsü 500g (tavuk budu)
- Yumurta 1 parça
- soğan 30 g
- Mirin 10 ml
- soya sosu 5 ml
- karabiber tozu 5 g
- tuz 10 g
- Beyaz şeker 5 g
- Kızartma tozu 100 gram
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk göğsü veya tavuk butu, kanı yıkayın, bıçak arkasıyla gevşek bir şekilde doğrayın
-
2 Tuz, şeker, mirin, karabiber ekleyin ve 15 dakikadan fazla marine edin
-
3 Marine edilmiş tavuk, kızartma tozu (un, nişasta ve katı yağ tozu) ile eşit şekilde kaplanmıştır.
-
4 Toz haline getirilmiş tavuğu birkaç saniye suda bekletin ve ardından bir kat kızartma tozu ile kaplayın (Jingfeng'in bir fast food restoranında yarı zamanlı çalışırken öğrendiği şey budur, tavuk bifteklerini yumuşak ve sulu hale getirebilir)
-
5 Tavadaki yağı 180 ° C'ye ısıtın (çubukları yağa koyun ve köpürtün) ve tavuk bifteğini altın rengi olana kadar kızartın.
-
6 Bir yumurtayı çırpın, çubuklarla hafifçe karıştırın (iyice karıştırmayın) Tavadaki yağı ısıtın, soğan şeritlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ocağı kapatın, yumurtaları koyun ve tavada kalan sıcaklıkta pişirin, hafif soya sosu ve mirin dökün ve yerleştirin Sadece kesilmiş tavuğu servis edin
Gözleme
önceki
