g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kimyon Kuzu - Yemeği

"Bugün kızarttığım kimyon koyun eti çok basit. Kızarmış et çok yumuşak ve yağ gerektirmiyor. Yağlı tadı yok. Sadece marine edin ve çabuk kızartın. . Acemilerin bu yöntemi iyi öğrenmeleri için, kuzuyu ortalama kalınlık olan çok ince dilimler halinde kesmedim. Yemek yerken ziyafet gibi geliyor mu? Yemek çok keyifli. Bu yöntemde ustalaşın, Çin Yeni Yılı İçerideyken bir kopyasını alacağım ve bir hit olması kaçınılmaz. " Malzemeler

Kuzu 300 gram

Aksesuarlar

Kimyon tozu 4G
Yeşil soğanlar 1 ağaç
tuz 2 g
soya sosu 10 g
Pirinç şarabı 15 g
biber 2 g
Yemek yagı Doğru miktar
karbonat 0,5 g
Kuru nişasta 1 çay kaşığı

Kimyon Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kuzu eti dilimler halinde kesin, kalınlık 2 mm olmalıdır
Adım 2: Tuz, karabiber ve biraz hafif soya sosu ekleyin
3 Tamamen kavrayın ve eşit şekilde karıştırın
4 Yaklaşık 1 gr kimyon tozu ekleyin ve iyice karıştırın
5 Son olarak eti daha yumuşak hale getirmek için biraz karbonat ekleyin, yaklaşık 0,5 g yeterlidir, tamamen kavrayın ve iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin
6 Marine ettikten sonra, küçük bir kaşık nişasta ekleyin, eşit şekilde karıştırmak için uygun miktarda pirinç şarabı ekleyin, nişasta ve etin kaynaşmasını kolaylaştırmak için tereyağı ekleyin ve aynı zamanda balıkları da giderin
Son olarak, biraz kızartma yağı ekleyin ve kızartma sırasında etin yapışmasını önlemek için eşit şekilde karıştırın
8 Taze soğanı ikiye doğrayın, biraz doğrayın ve kıyılmış zencefil ile birlikte kullanın.
9 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyin
10 Soğan ve zencefil hafif sararıncaya kadar kızartın
11 Kuzuyu dökün
12 Rengi biraz değişene kadar kızartın, ancak hala kırmızı olduğunda, tencerenin yanında pişirilmesi gereken pirinç şarabını pişirin
13 hafif soya sosu ekleyin
14 Kuzu temelde rengi değişene kadar kızartın, ancak hala biraz kırmızı
15 Kimyon tozu ekleyin
16 kimyon tozu, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın, kalan yeşil soğanları ilave edin, kalan sıcaklıkla karıştırın ve yeşil soğanları pişirin.
17 Servisin sonunda biraz kimyon tozu serpip karıştırıp, tadını çıkarabilirsiniz.
18 bitmiş resim
19 bitmiş resim
20 bitmiş resim

İpuçları

1. Bu yemeğin yumuşamasını istiyorsanız, ilk adım onu marine etmektir ve daha sonra hızlı bir şekilde kızartılması gerekir.Kısa ateşte kullanmayın veya çok uzun süre pişirin, aksi takdirde et eskimektedir. 2. Kabartma tozu eklemek eti daha yumuşak hale getirebilir Bugün kullandığım kuzu aldığım koca başlı kuzu, kuzu ise kabartma tozu eklemeye gerek yok, diğer adımlar aynı kalıyor.

Taro ile Haşlanmış Domuz Kaburga

Balık ve Lahana