Balık kafası
1
Takviyeler: uygun miktarda yağ, doğranmış biber, 2 şişe sarımsak, 6 diş zencefil, 5 dilim yeşil soğan, uygun Çift biberli balık kafası uygulaması 1 Balık kafasını yıkayın. 2 Zencefil, karabiber ve şarap pişirin ve kokuyu gidermek için yarım saat marine edin. 3 İki şişe doğranmış biber hazırlayın. 4 Marine edilmiş balık kafası erişte haline getirilir ve altına zencefil ve arpacık serpilir. 5 Her iki tarafa birer çeşit doğranmış biber sürün. 6 Bir tencerede su kaynayana kadar kaynatın, balık kafalarını ekleyin ve 10 dakika buharda pişirin. 7 Buharlı suyu dökün. Çok şüpheli. 8 Soğan ve sarımsak serpin. 9 Sıcak tütsüleme yağı ile çiseleyin ve iyice dökün. 10 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi.