Aldığınız ördek yumurtalarını suyla durulayın. Bir sabah veya bir öğleden sonra güneşin tadını çıkarın. yedek.
Genellikle sirke yediğimiz sürece tencereyi üzerine dökün ve prensip ördek yumurtası olmamasıdır. (Sirke az ya da çok olabilir, daha fazla ördek yumurtası ve daha az sirke varsa ördek yumurtalarım üç seferde ıslatılır)
Sirke kullanmanın prensibi; ördek yumurtası üzerindeki koruyucu tabakayı yok etmek, tuzlu tuzun hızlıca nüfuz etmesini sağlamak ve ördek yumurtasının suya daldırılma süresini kısaltmaktır.Genellikle 40 günde iyidir, ancak bu yöntem 20 günde yağ üretir! Yumurta akı henüz tuzlu değil.
Yüksek likör (50 derece) ve tuzlu tuz hazırlayın, ardından temizlenmiş ördek yumurtalarını önce liköre daldırın, ardından tuzlu tuzu içine koyun ve yuvarlayın, sorun değil!
Bir kavanoz bulun ve yumurtanın üstüne ince bir tabaka tuz koyun ve kapatın. Bu kadar! Sadece geri kalanı için zamana bırakın!