g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnternette ünlü Jenny Genting küçük çiçek kurabiyeleri pislik bırak - Yemeği

"İnternette satılan aşırı sıcak teneke kutu Jennie çiçeği kurabiyeleri pek çok kişi için lezzetlidir. Eriyen bir kurabiye olarak çok fazla tereyağı gereklidir. Kurabiyelerin gevrek ve lezzetli olmasını istiyorsanız , Ve düşük yakıt, o zaman gerçekten çok düşünürsün. " Malzemeler

Düşük glütenli un 60 gram
Yüksek glütenli un 65 gram
Mısır nişastası 25 gram
süt tozu 15 gram
Toz şeker 35 gram
Tereyağı 125 gram

Aksesuarlar

Ilık su 10 gram
tuz 1 g

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce tereyağını yumuşatın, bir saat önceden buzdolabından tereyağını çıkarın, tamamen yumuşatın ancak direnç göstermeyin ve çırpma teli ile kolayca batırın. Yarı sıvı hale gelirse pişirme sırasında çökecektir. Tereyağı ve pudra şekeri düşük hızda karıştırılır, ilk başta biraz topaklaşabilir ki bu normaldir, bir süre karıştırıldıktan sonra karışım daha pürüzsüz hale gelir. Renk beyaz olana kadar yüksek hızda çevirin
2 Tuzu eritmek için ılık suya ekleyin, tereyağına dökün ve tamamen karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Fazla harcamayın, bu kalıp oluşumunu etkileyecektir.
3 Resimde gösterildiği gibi karıştırın.
4 Yüksek glütenli un, düşük glütenli un, mısır nişastası ve süt tozunu eşit olarak karıştırın, süzün ve çırpılmış tereyağına ekleyin.
5 Yumurta çırpma çanağını döndürürken preslemek ve karıştırmak için spatulayı kullanın. Kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
6 Biye ağzını ve krema poşetini hazırlayın Buradaki krema poşeti, bez veya silikon kullanmak için en iyisidir. Çiçek ağzı, şekilde gösterildiği gibi üç enerjili sekiz dişli bir çiçek ağzı kullanır.
7 Hamuru alın ve sıkma poşetine koyun. Torbanın ağzını iki kez çevirerek sıkın. Sonra hamuru çiçeğin ağzına doğru sıkın. Fırın tepsisini hazırlamak için, doğrudan sıkılabilen yapışmaz bir fırın tepsisi kullanıyorum. Eğer sıradan bir fırıncı iseniz, lütfen üzerine yağlı kağıt veya muşamba koyun.
8 Çiçekleri sıkarken dikey olarak sıkıştırmalısınız Yukarı doğru çekerken sıkıştırın Desenler üst üste gelince aşağıya doğru bastırın ve sonra yukarı doğru biraz döndürerek yaklaşık 3-4 kat çekin ve bastırın. Her çiçek tek seferde yapılmalıdır, ortada durursa desen tutarsız olur ve bu da görünümü etkileyecektir.
9 Arkaya sıkıldığında, krema torbasına yapışan hamur olacak, bir spatula ile ileriye doğru kazıyacak, hamurunu çiçek ağzının önüne toplayacak, kesip birkaç kez doğrayarak torbadaki havayı boşaltacaktır. Sıktıktan sonra, kırıldığında oluşan keskin köşeleri düzleştirmek için kurabiyenin yüzeyine baş parmağınızla hafifçe bastırın.
10 Fırını ortada 120 ° C'de 45 dakika önceden ısıtın. Daha sonra 180 ° C'ye döndürün ve yüzey altın olana kadar 8-10 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında 15 güne kadar hava geçirmez bir yerde saklayın.