g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Domuz Burger - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek glütenli un 280 gram
süt tozu 30 g
Şeker 60 gram
Yumurta 1 parça
tuz 3 gram

Aksesuarlar

Düşük glütenli un 80 gram
Tereyağı 40 gram
Maya 4 gram
Saf süt 160 gram

Xianxian Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Ekmek makinesinin kovasına bir yumurta koyun, süt, tuz ve şeker dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın. (Önce sıvı ve tozu sıraya koyun)
2 Yüksek toz, az toz, süt tozunu dökün ve maya tozunu ortadaki küçük deliğe koyun. (Aktiviteyi etkilemek için maya ve tuzun doğrudan temasından kaçının)
3 Menüyü ayarlayın: Hamur seçme çörek pizza hamur başlatma düğmesi. Süre 90 dakikadır.
410 dakikalık hamur oluşumundan sonra, duraklat düğmesine basın ve tereyağı ekleyin.
5 Hamuru karıştırmaya devam edin ve kalın filmi çıkarın.
6 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir Parmaklarınızı unun içine daldırın ve delikler açın, küçülmeden mayalanacaktır.
7 Hamuru çıkarın ve her biri 100 g'a bölün ve sorunsuz bir şekilde hamburger kalıbına koyun.
8 Büyüklüğün 1.5-2 katı olacak şekilde ikinci bir fermantasyon gerçekleştirin.
9 Fermantasyondan sonra, üzerine eşit miktarda yumurta sıvısı (miktarın dışında) sürün ve üzerine susam serpin. Fırını önceden ısıtın: 180 derece daha yüksek, 170 derece daha düşük, orta ve alt seviyeye koyun ve 15 dakika pişirin. (Susam için pişmiş susam kullanın, daha güzel kokulu olacaktır)
10 Domuz pastası: shiitake mantarı, havuç, lahana, kıyılmış domuz eti, tuz, hafif soya sosu, karabiber ekleyin, iyice karıştırın, az miktarda un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
11 Ayarlanan dolguları hamburger kalıbına koyun ve yaklaşık 1.5 cm kalınlığında düzleştirin (bu şekilde yapılan et köftesi hamburger ile aynı boyuttadır ve şekli hala çok düzgün)
12 Tencereye az miktarda yağ koyun, kalıbı ters çevirin, etli börek dolgusunu dökün.
13 Her iki tarafı da kısık ateşte kızarana kadar kızartın.
14 Hamburgeri kesin, marul, domates dilimleri, domuz köftesi ekleyin veya biraz salata sosu sıkın, diğer yarısını kapatın ve bitti.
15 bitmiş ürün.
16 hamburger embriyosu hassas ve yumuşaktır ~~~
17 Domuz eti yumuşak ve sulu ~~~
18 basit ve kullanışlı lezzetli ~~~
19 Zengin ve lezzetli ~~~

İpuçları

Tarifte ACA fırın ve ACA ekmek yapımcısı kullanılmıştır.Her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen uygun şekilde ayarlayın. Farklı un markalarının farklı su emme özellikleri vardır. Lütfen uygun şekilde sıvı ekleyin. Maya tozu, şeker toleransı yüksek maya tozu kullanmalıdır. Hava koşullarına göre, fermantasyon yeterince büyük değilse, fermantasyon süresi uygun şekilde uzatılabilir. Hamur, hamburger kalıbına konulduktan sonra fırında fermente edilebilir. Sıcaksa fermantasyon tezgahını açmanıza gerek yoktur. Fırın kapağını kapatıp kapalı alanda bırakın. Soğuk veya aceleniz varsa fermantasyon tezgahını açın. Alt kısmına bir kase koyun. Ilık su. Kişisel tercihe göre şeker artırılıp azaltılabilir. Oldukça yumuşak ve narin olan burgerler boş ağızda yenildiğinde bile lezzetlidir, ortadaki malzemeler de favoriniz ile değiştirilebilir. Sadece ete un ekleyin ve hamur haline getirmek için karıştırın Yöntem aynıdır, ancak miktar gerektiği gibi ayarlanır.

Matcha Crisp

Hamburger