Malzemeler
patlıcan
450 g
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, tatlı sirke, doğranmış biber, tavuk özü ve tavuk
Sıcak ve ekşi patlıcan nasıl yapılır 1 Patlıcan ve yeşil biberi yıkayın
2 Dilimlenmiş zencefil, dilimlenmiş sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı
3 Patlıcanın iki ucunu çıkarın ve çapraz bıçakla kesmeden önce parçalara ayırın.
Çapraz kesilmiş 4 adet yeşil biber
53 yemek kaşığı tatlı sirke ve 1 yemek kaşığı ev yapımı doğranmış biber, iyice karıştırın
6 Bir tencereye zencefil ve sarımsak dilimlerini ılık yağ ile ekleyin ve soteleyin
7 Sonra patlıcanı dökün ve patlıcan kabuğunun rengi değişene kadar karıştırın.
8 Soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
9 Kaynar su dökün
10 Üzerini yüksek ateşte örtün ve patlıcan pişip tadına gelene kadar haşlayın.
11 Açın ve yeşil biberi ekleyin
12 Tatmak için tavuk özü ekleyin
13 Son olarak, sıcak ve ekşi baharatları kaynatın ve ocağı kapatın.
14 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın
-
- Ev yapımı krem peynir
-
- Kızarmış paçalar
-
- Lahana filizi ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Yakult Meyve Çayı
-
- Ev pişmiş patlıcan
-
- Soğan ve Yeşil Fasulye ile Kızarmış Doğu Karides
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Kırmızı şarap paçaları
-
- Gümüş tomurcuklu kızarmış havuç parçaları
-
- Greyfurtlu köpük banyosu çayı
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Tavada kızartılmış Maş Fasulyesi Filizi
