Aksesuarlar: orta miktarda yağ, orta miktarda pişmiş siyah susam
Elmaları karamelize etme 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Elmaları yıkayın ve soyun.
3 Çekirdek ve parçalara ayırın, yaklaşık 6 mm kalınlığında kestim
4 Nişasta ve biraz su macun yapmak için
5 Kesilmiş elmaları hamurun üzerine koyun ve eşit şekilde daldırın
6 Yağı% 70 sıcakta ısıtın ve elma dilimlerini kızartın
7 Kabuk sarı olana kadar yağı boşaltın. (Biraz da pişirilebilir)
8 Tencereye yağı dökün, biraz yeni yağ dökün ve şeker ekleyin.
9 Eriyip kısık ateşe çevirmek için şekeri hızlıca kaydırın.
10 Şeker açık kahverengiye döndüğünde, bir spatula ile alın, şeker ipliğinin yavaşça damladığını ve ipeksi şeyin belli belirsiz göründüğünü görebilirsiniz.
