Balık kafası
1
soya peyniri
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 2 diş kırmızı biber, yemeklik şarap, tavuk özü, 3 dilim zencefil Balık başlı tofu çorbası nasıl yapılır 1 Balık kafasını yıkayın ve bir kenara koyun 2 Tofuyu bir süre suda bekletin 3 Sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi yıkayın, doğrayın ve kenara koyun 4 Bir tavaya sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi koyun ve tadına bakmak için kızartın 5 Balık kafasını yağ tepsisine koyun ve kızartın, balıkları çıkarmak için pişirme şarabını dökün. 6 Yarım tencereye su koyun ve balık kafalarını güveç 7 Su kaynayana kadar bekleyin, ardından tofu ekleyin ve birlikte haşlayın 8 Örtün ve yüksek ateşte pişirin 9 Çorba beyaz olana, balık kılçığı ayrılana ve tofu tamamen lezzetli olana kadar güveçi durdurun 10 Dışarı çıkmaya hazır, biraz tavuk özü ekleyin ve lezzetli balık başlı tofu çorbası yenebilir!