Malzemeler
Çizgili levrek
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, siyah mantar, yemeklik şarap, zencefil, karabiber, nişasta, abalone suyu, istiridye sosu, yeşil soğan
Kara mantar levreği nasıl kızartılır 1 Levrekleri temizleyin ve suyu boşaltın;
2 Balıkları kesin ve çıkarın;
3 Balık eti, kelebek dilimleri kesin;
4 Balık başını, kuyruğunu ve balık kemiklerini parçalara ayırın, marine etmek için tuz ekleyin, şarap, biber ve nişasta ekleyin;
5 Balık kelebek dilimleri, tuzla marine edilmiş, şarap, biber ve nişasta pişirme;
6 Islatılmış siyah mantarı yıkayın ve süzün;
7 Islatılmış kara mantarı suda kaynatın, biraz bitkisel yağ ve tuz eklemeyi unutmayın;
8 Suyu kaynatın, zencefil, bitkisel yağ, tuz, pişirme şarabı, balık başı ve kuyruğu, balık kılçığı ekleyin ve suyu kaynatın;
9 Haşlanmış balık başları ve kuyrukları, balık kılçığı, bir tabakta servis edilir;
10 Suyu kaynatın, suyu kaynatmak için zencefil, bitkisel yağ, tuz, şarap, balık ve kelebek dilimleri ekleyin;
11 Pişmiş balık kelebek dilimleri, balık kemiklerini örtün;
12 Yağ tavasını ayırın ve yapışkan bir meyve suyu yapmak için denizkulağı suyu, istiridye sosu, pişirme şarabı, biber, nişasta kullanın;
13 Tabağa balığın üzerine dökün;
14 Doğranmış yeşil soğanları serpin;
15 Bitkisel yağı ısıtın;
16 Yeşil soğanın üzerine dökün;
17 hizmete hazır.
-
- Maş Fasulyesi Güvercin Çorbası
-
- Yeşil Biber ve Tofu Kabuğu ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Edamame
-
- Muzlu süt
-
- Siyah kemikli tavuk haşlanmış kaplumbağa
-
- Marul Balık Kafası
-
- Kereviz ile kızarmış kalamar
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Paige doğum günü pastası
-
- Ginkgo Ördeği Çorbası
-
- Maş Fasulyesi Gevreği
-
- Knock Karides ve Tofu Çorbası
