g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamelli Sütlü Muhallebi - Yemeği

Malzemeler

Süt

500 g

Yumurta

Beyaz şeker

150 g

Aksesuar su 100g

Karamelli sütlü muhallebi nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, şekeri ikiye bölün, bir porsiyon muhallebi için 50 gram ve bir porsiyon karamel için 100 gram

2 Süte 50 gram beyaz şeker ekleyin ve çevresinde küçük kabarcıklar oluşana ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Bir süre soğumaya bırakın

3 yumurta dövülmüş ve bir kenara konulmuş

4 Suya 100 gram beyaz şeker ekleyin ve bir süt tavasında kızarıncaya kadar kaynatın. Karameli pişirirken puding kalıbını hazırlamak yaklaşık on dakika sürer

5 Karamel hazır olduğunda puding kalıbına dökün.Bu adım sıcakken dökülmelidir, aksi takdirde karamel katı halde kristalleşir.

6 Soğuk sütü yumurta sıvısına yavaşça dökün, karıştırarak

7 Karıştırılmış sütlü pudingi iki kez süzerek baloncukları ve yumurta kirlerini giderin

8 Muhallebi sıvısını puding kalıbına dökün, fırın tepsisine koyun, fırın tepsisini suyla doldurun, fırının ortasına koyun ve 160 derecede 35 dakika pişirin

9 Pişmiş muhallebi hafifçe soğutulur ve doğrudan yenir veya 3 ila 4 saat buzdolabında saklanabilir.

10 Soğuttuktan sonra, çıkarın ve bir kek sıyırma bıçağıyla kenarını hafifçe kesin ve kalıptan çıkarın. Sonra dibindeki karamel sıvıyı pudingin üzerine dökün.