Malzemeler
Saç hamuru
Bir
Kurutulmuş patlıcan
300 gram
Domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, monosodyum glutamat, biber tozu, yeşil soğan, zencefil
Kurutulmuş patlıcanlı domuz çöreği uygulaması 1 Erişte piştikten sonra alkali su kullanarak ekşi tadı kalmayıncaya kadar ayarlayın, ardından un ekleyip kenara koyun.
2 doğranmış domuz göbeğini püre haline getirin
3 adet yeşil soğan ve zencefil
4 Patlıcan ıslatılır ve sudan sıkılır
5 Kurutulmuş patlıcanı küçük parçalar halinde kesin
6 Doğranmış kıyma ve yeşil soğanlı zencefili kaba koyun.
7 Uygun miktarda tuz, toz biber, soya sosu ve MSG ekleyin ve saat yönünde karıştırın
8 Yağı ekleyin ve saat yönünde karıştırın
9 Kesilmiş patlıcanı ekleyin ve saat yönünde karıştırın
10 Bir parça hamur alın ve bir şerit halinde ovalayın
11 Eşit boyutta çekin
12 Düz bastırın ve ortada kalın ve her iki tarafta ince hamur haline getirin
13 Kabuğun bir tarafını alın ve uygun miktarda doldurun
14 Bir uçtan tutam
15 Sonunda bir çörek yapın
16 Tencereye su koyun, bezi yayın, çörekler koyun ve ortasına bir boşluk bırakın.
17 Tencereyi nemli bir bezle örtün ve yüksek ateşte 20 dakika buharla
18 Patlıcan ve kurutulmuş domuz dolgulu buharda pişmiş çörekler
-
- Rendelenmiş sarımsak
-
- Domuz pastırmalı tavada kızartılmış sarımsak filizi
-
- Kavun domuz çöreği asılı
-
- Pastırma Ruyi Gevrek
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Yuqianwowotou
-
- Süpürge Sebzeli Söğüt Yaprağı Topuz
-
- Kestane Çörek
-
- Kurabiye
-
- Deniz Tarağı Tavada Kızartılmış Pırasa
-
- Yağlı erişte
-
- Tatlı Barbunya Çörekler
