Malzemeler
Deniz hıyarı
3
balık maw
3
Domuz eti bonfile
150 g
bıldırcın yumurtası
10
Takviyeler: 1 yumurta, tuz, yarım salatalık suyu, 1 kase, susam yağı, 1 tatlı kaşığı, karabiber
İnci balığı maw deniz hıyarı çorbası uygulaması 1 Malzemeler.
2 Kurutulmuş deniz hıyarını saf suya koyun ve 10-15 saat bekletin (buzdolabına sabit sıcaklıkta koyun, bu süre içinde suyu 3 kez değiştirin ve bir tencereye soğuk su koyup yumuşadıktan sonra yavaş yavaş ısıtın, kaynatmayın, yaklaşık 1 saat kaynatın).
3 Alttan kesmek için bir bıçak kullanın. Beş iç organı soğuk suyla yıkayın.
4 Her parça eğimli bıçak yöntemi ile 4-5 parçaya bölünür.
5 Daha sonra kullanmak üzere arıtılmış suya koyun.
6 Yumuşatmak için balığın ağzını yaklaşık 3 saat ılık suda bekletin.
7 Yenilebilir alkali koyun ve yavaşça yıkayın.
8 Saf suyla durulayın ve eğimli bıçakla 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
9 Duruladıktan sonra, daha sonra kullanmak üzere saf suya koyun.
10 Domuz bonfilesini yaklaşık 2 cm'lik dilimler halinde kesin.
11 Kaba biraz tuz, yumurta akı ve ince nişasta koyun ve iyice karıştırın.
12 Tencereye su koyun ve yaklaşık 80 derece kaynatın, karıştırılmış et dilimlerini koyun ve çubuklarla kesin.
13 Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere saf suya koyun.
14 Bıldırcın yumurtasını buharda pişirin veya kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soyun.
15 Salatalığı uzun dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
16 dilim iyi balık maw ve deniz hıyarını ılık suya koyun, kaynatın ve süzün, tüm malzemeleri tencereye koyun, suyu dökün, kaynatın, köpüğü alın, biber ve susam yağı ekleyin.
17 Kaseyi doldurun.
-
- Mantarlı ve Patatesli Haşlanmış Tavuk
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Lahana ile kızarmış hamur çubukları
-
- Kış Bambu Çekimleri ile Haşlanmış Tavuk Kanatları
-
- Çilek Reçeli Kalp Külçe Kek
-
- Lotus Tohumu Tremella Kırmızı Fasulye Congee
-
- [El Yapımı Yemek] Ev Yapımı Kanton Sosis
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Gül topuzu
-
- Baharatlı Karides
-
- Mantarlı Kuzu Yahni
-
- Kayısılı Baoru Buharda Pişirilmiş Köfte
