Malzemeler
Yağsız domuz eti
700 g
Domuz yağı
300 gram
Aksesuarlar: 23 gr tuz, 90 gr şeker, 90 gr beyaz şarap, 30 gr güçlü aromalı beyaz şarap, 20 gr soya sosu 15 gr, monosodyum glutamat, 5 gr kırmızı maya pirinci tozu, 3 gr portakal kabuğu, 10 gr karanfil, 2 zencefil dilimi 10 gr
[El yapımı mutfak] Ev yapımı Çin sosisleri nasıl yapılır 1 Domuz eti yıkayın ve nemi kontrol edin.
2 Yağı alın.
3 Küçük küpler halinde kesin.
4 Bir kaseye koyun. Şekerin yarısını ve tüm beyaz şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve bir saat marine edin. 50 veya 60 dereceli likör en iyisidir. Parfümün yarısını ve kokunun yarısını kullanın.
5 Portakal kabuğu, zencefil ve karanfil suda kaynatılır, pişen su 15G olur.
6 Yağsız eti küçük parçalar halinde kesin, portakal kabuğu suyunu dökün, tuz ve soya sosu ekleyin.
7 Kalan şeker, tuz, MSG ve kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
8 Yağı koyun ve yağlayın, iyice karıştırın ve üç saat marine edin.
9 Islatılmış kılıfı sosis doldurucunun üzerine koyun ve eti içine dökün. Bir iğne ile kasadaki bazı küçük gözleri delin. Küçük ip parçalarına bölün. Yaklaşık on gün serin ve kuru bir yerde bırakın.
10 Bağırsaklar hava ile kurutulduktan sonra buharda pişirilip yenilebilir, buharda pişirildikten sonra buzdolabında saklanabilir.
1130 dakika buharda pişirin ve dilimleyip servis yapın.
-
- Gül topuzu
-
- Baharatlı Karides
-
- Mantarlı Kuzu Yahni
-
- Kayısılı Baoru Buharda Pişirilmiş Köfte
-
- Kanton usulü çiğ domuz pastırması
-
- Omurice
-
- Fermente Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Brokoli ile Köfte
-
- Tavuklu Tavuklu Salatalık
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Boyalı Çilekli Pasta Rulosu
-
- Mor Tatlı Patates Kek
