1. Yeni satın aldığım taze canlı karides, canlı olarak geri aldım ve bir süre sonra dürüst olacak
2. Zencefili doğrayın, arpacık soğanı yıkayın ve kesin
3. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, zencefili koyun ve kaynatın
4. Karidesleri Jiwei'ye dökün ve biraz verin
5. Yeşil soğanları ekleyin ve yeşil soğanlar yumuşayana kadar tencereye başlayın.
6. Tabağa koyun, zencefile ihtiyacınız yok, sadece biraz yeşil soğan alıp karidesin üzerine koyun.
7. Karidesin kabuklarını soyun ve yemek için biraz baharat daldırın. Serin (baharat, hafif soya sosu, sirke ve kıyılmış sarımsak ile yapılır)